Comparación de industrias

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Está viendo información sobre las siguientes industrias:

Restaurantes
Las empresas del sector de la restauración preparan comidas, aperitivos y bebidas bajo pedido para que los clientes los consuman de forma inmediata dentro y fuera del local. Dividida ampliamente en tres subcategorías, la industria de los restaurantes incluye establecimientos de servicio limitado, establecimientos de servicio completo informales y establecimientos de servicio completo de lujo. Los restaurantes de servicio limitado ofrecen servicios a los clientes que piden y pagan antes de comer. Los restaurantes de comida rápida representan la mayor parte del segmento de restaurantes de servicio limitado. Los restaurantes de servicio completo ofrecen más servicios, alimentos para consumir principalmente en el local y suelen reflejar alimentos de mayor calidad y precios.
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Petróleo y gas - Servicios
Las empresas de servicios de petróleo y gas prestan servicios de asesoramiento, fabrican equipos o son perforadoras por contrato para empresas de prospección y producción de petróleo y gas natural (E&P). El segmento de perforación y asesoramiento a la perforación comprende las empresas del sector de petróleo y gas que perforan por contrato en tierra y en mar. Las empresas de este segmento también pueden fabricar plataformas elevadoras, plataformas semisumergibles y buques de perforación. Las empresas del segmento de servicios de yacimientos petrolíferos fabrican equipos que se utilizan en la extracción, el almacenamiento y el transporte de petróleo y gas natural. También proporcionan servicios de asesoramiento como la prospección sísmica, el alquiler de equipos, la cementación y la supervisión de pozos. Estos servicios suelen prestarse por contrato y el cliente compra o arrienda los materiales y el equipo del proveedor de servicios. Las empresas de servicios también pueden proporcionar personal o conocimientos especializados en la materia como parte del alcance de sus servicios. La relación contractual entre las empresas de servicios de petróleo y gas y sus clientes desempeña un papel importante en la determinación de los efectos materiales de su rendimiento a nivel de sostenibilidad. Además de las tarifas que se cobran, las empresas compiten sobre la base de su rendimiento operativo y de seguridad, la oferta de tecnología y procesos y la reputación.
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Cuestiones relevantes para ambos Industrias (13 de 26)

¿Por qué algunas cuestiones se muestran atenuadas?

Las normas SASB varían según la industria, en función de los diferentes riesgos y oportunidades de sostenibilidad de cada industria. Las cuestiones atenuadas no se identificaron durante el proceso de elaboración de normas como aquellas que pueden afectar al valor de la empresa con mayor probabilidad, por lo que no se incluyen en la norma. Con el tiempo, a medida que el Consejo de Normas SASB siga recibiendo las opiniones del mercado, es posible que se añadan o eliminen algunas cuestiones de la norma. Cada empresa determina por sí misma si una cuestión de sostenibilidad puede afectar a su capacidad de crear valor empresarial. La norma está diseñada para la empresa típica de una industria, pero las empresas individuales pueden optar por informar sobre diferentes cuestiones de sostenibilidad en función de su modelo de negocio único.

Medio ambiente
- Emisiones de GEI
  Esta categoría se refiere a las emisiones directas (alcance 1) de gases de efecto invernadero (GEI) que una empresa genera a través de sus operaciones. Esto incluye las emisiones de GEI procedentes de fuentes estacionarias (por ejemplo, fábricas, centrales eléctricas) y móviles (por ejemplo, camiones, vehículos de reparto, aviones), bien sea como resultado de la combustión de combustible o de liberaciones directas sin combustión durante actividades como la extracción de recursos naturales, la generación de energía, el uso de la tierra o los procesos biogénicos. La categoría incluye además la gestión de los riesgos normativos, el cumplimiento de la normativa medioambiental y los riesgos y oportunidades para la reputación, ya que están relacionados con las emisiones directas de GEI. Los siete GEI contemplados en el Protocolo de Kioto están incluidos en esta categoría: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido nitroso (N2O), hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC), hexafluoruro de azufre (SF6) y trifluoruro de nitrógeno (NF3).
- Calidad del aire
- Gestión de la energía
  La categoría aborda los impactos ambientales asociados al consumo de energía. Aborda la gestión de la energía por parte de la empresa en la fabricación y/o para el suministro de productos y servicios derivados de proveedores de servicios públicos (red eléctrica) que no son propiedad de la empresa ni están controlados por ella. Más concretamente, incluye la gestión de la eficiencia e intensidad energética, la combinación de energías y la dependencia de la red. El uso de la energía en las fases anteriores (por ejemplo, los proveedores) y posteriores (por ejemplo, el uso de los productos) no está incluido en el ámbito de aplicación.
- Gestión del agua y las aguas residuales
  Esta categoría aborda el uso del agua por parte de la empresa, el consumo de agua, la generación de aguas residuales y otros efectos de las operaciones en los recursos hídricos, que pueden verse influidos por las diferencias regionales en la disponibilidad y calidad de los recursos hídricos y la competencia por ellos. Más concretamente, aborda estrategias de gestión que incluyen, entre otras, la eficiencia, la intensidad y el reciclaje del agua. Por último, la categoría también aborda la gestión del tratamiento y el vertido de las aguas residuales, incluida la contaminación de las aguas subterráneas y los acuíferos.
- Gestión de residuos y materiales peligrosos
  Esta categoría se ocupa de las cuestiones medioambientales relacionadas con los residuos peligrosos y no peligrosos generados por las empresas. Aborda la gestión de los residuos sólidos de una empresa en la fabricación, la agricultura y otros procesos industriales. Abarca el tratamiento, la manipulación, el almacenamiento, la eliminación y el cumplimiento de la normativa. Esta categoría no incluye las emisiones a la atmósfera ni a las aguas residuales, ni tampoco los residuos del final de la vida útil de los productos, que se tratan en categorías distintas.
- Impactos ecológicos
  Esta categoría aborda la gestión de los impactos de la empresa en los ecosistemas y la biodiversidad a través de actividades que incluyen, entre otras, el uso de la tierra para la exploración, la extracción de recursos naturales y el cultivo, así como el desarrollo, la construcción y el emplazamiento de proyectos. Los impactos incluyen, entre otros, la pérdida de biodiversidad, la destrucción de hábitats y la deforestación en todas las fases: planificación, adquisición de terrenos, obtención de permisos, desarrollo, operaciones y rehabilitación de emplazamientos. La categoría no cubre los impactos del cambio climático en los ecosistemas y la biodiversidad.
Capital social
- Derechos humanos y relaciones comunitarias
- Privacidad del cliente
- Seguridad de los datos
- Acceso y asequibilidad
- Calidad y seguridad de los productos
  Esta categoría aborda cuestiones relacionadas con las características no deseadas de los productos vendidos o los servicios prestados que pueden crear riesgos para la salud o la seguridad de los usuarios finales. Se refiere a la capacidad de una empresa para ofrecer productos y/o servicios manufacturados que cumplan las expectativas de los clientes con respecto a sus características de salud y seguridad. Incluye, entre otras, cuestiones relacionadas con la responsabilidad, la gestión de las retiradas del mercado, las pruebas de los productos y la gestión de las sustancias químicas/contenidos/ingredientes de los productos.
- Bienestar del cliente
  La categoría aborda las preocupaciones del bienestar de los clientes sobre cuestiones que incluyen, entre otras, la salud y la nutrición de los alimentos y las bebidas, el uso de antibióticos en la producción animal y la gestión de sustancias controladas. Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para ofrecer a los consumidores productos y servicios manufacturados que se ajusten a las expectativas de la sociedad. No incluye cuestiones directamente relacionadas con la calidad y los fallos de seguridad de los productos y servicios fabricados, sino que aborda cualidades inherentes al diseño y la prestación de productos y servicios en los que el bienestar del cliente puede estar en entredicho. El alcance de la categoría también capta la capacidad de las empresas para evitar los productos falsificados.
- Prácticas de venta y etiquetado de productos
Capital humano
- Prácticas laborales
  Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para mantener las normas laborales comúnmente aceptadas en el lugar de trabajo, incluido el cumplimiento de la legislación laboral y de las normas internacionalmente aceptadas. Esto incluye, entre otras cosas, garantizar los derechos humanos básicos relacionados con el trabajo infantil, el trabajo forzoso o en régimen de servidumbre, la explotación laboral, los salarios justos y el pago de horas extras, y otros derechos básicos de los trabajadores. También incluye las políticas de salario mínimo y la provisión de beneficios, que pueden influir en la forma de atraer, retener y motivar a la mano de obra. La categoría también aborda la relación de la empresa con el trabajo organizado y la libertad de asociación.
- Salud y seguridad de los empleados
  Esta categoría se refiere a la capacidad de una empresa para crear y mantener un entorno de trabajo seguro y saludable, libre de lesiones, muertes y enfermedades (tanto crónicas como graves). Tradicionalmente se consigue mediante la aplicación de planes de gestión de la seguridad, el desarrollo de requisitos de formación para empleados y contratistas, y la realización de auditorías periódicas de sus propias prácticas y de las de sus subcontratistas. La categoría también recoge cómo las empresas garantizan la salud física y mental de los trabajadores a través de la tecnología, la formación, la cultura corporativa, el cumplimiento de la normativa, la supervisión y las pruebas, y los equipos de protección personal.
- Compromiso de los empleados, diversidad e inclusión
Modelo de negocio e innovación
- Gestión del diseño y el ciclo de vida de los productos
- Resiliencia del modelo de negocio
- Gestión de la cadena de suministro
  Esta categoría aborda la gestión de los riesgos ambientales, sociales y de gobernanza dentro de la cadena de suministro de una empresa. Aborda las cuestiones relacionadas con las externalidades medioambientales y sociales creadas por los proveedores a través de sus actividades operativas. Estas cuestiones incluyen, entre otras, la responsabilidad medioambiental, los derechos humanos, las prácticas laborales y la ética y la corrupción. La gestión puede implicar el cribado, la selección, el seguimiento y el compromiso con los proveedores sobre sus impactos ambientales y sociales. Esta categoría no aborda las repercusiones de los factores externos, tales como el cambio climático y otros factores medioambientales y sociales, en las operaciones de los proveedores y/o en la disponibilidad y el precio de los recursos clave, que se tratan en una categoría aparte.
- Abastecimiento y eficiencia de los materiales
- Impactos físicos del cambio climático
Liderazgo y gobernanza
- Ética empresarial
  Esta categoría aborda el enfoque de la empresa para gestionar los riesgos y las oportunidades que rodean la conducta ética en los negocios, incluido el fraude, la corrupción, el soborno y los pagos de facilitación, las responsabilidades fiduciarias y otros comportamientos que pueden tener un componente ético. Esto incluye la sensibilidad a las normas y estándares empresariales, ya que cambian con el tiempo, la jurisdicción y la cultura. Aborda la capacidad de la empresa para prestar servicios que satisfagan las normas profesionales y éticas más estrictas del sector, lo que significa evitar los conflictos de intereses, la tergiversación, la parcialidad y la negligencia mediante la formación adecuada de los empleados y la aplicación de políticas y procedimientos que garanticen que los empleados prestan servicios libres de prejuicios y errores.
- Comportamiento competitivo
- Gestión del entorno jurídico y reglamentario
  Esta categoría aborda el enfoque de una empresa para relacionarse con los reguladores en los casos en los que los intereses corporativos y públicos en conflicto pueden tener un potencial impacto medioambiental y social adverso a largo plazo, directo o indirecto. La categoría aborda el nivel de dependencia de una empresa de la política reguladora o de los incentivos económicos (como las subvenciones y los impuestos), las acciones para influir en la política del sector (como a través de los grupos de presión), la dependencia general de un entorno regulador favorable para la competitividad de la empresa y la capacidad para cumplir la normativa pertinente. Puede estar relacionado con la alineación de los puntos de vista de la dirección y de los inversores sobre el compromiso normativo y el cumplimiento en general.
- Gestión del riesgo de incidentes críticos
  Esta categoría se refiere a la utilización por parte de la empresa de sistemas de gestión y planificación de escenarios para identificar, comprender y prevenir o minimizar la ocurrencia de accidentes y emergencias de baja probabilidad y alto impacto con potenciales externalidades ambientales y sociales significativas. Se refiere a la cultura de seguridad de una empresa, a sus sistemas de gestión de la seguridad y controles tecnológicos pertinentes, a las posibles implicaciones humanas, medioambientales y sociales de la ocurrencia de estos sucesos y a los efectos a largo plazo para una organización, sus trabajadores y la sociedad en caso de que se produzcan.
- Gestión del riesgo sistémico

Temas de divulgación

¿Cuál es la relación entre la categoría de cuestiones generales y los temas de divulgación?

La categoría de cuestiones generales es una versión independiente de la industria de los temas de divulgación que aparecen en cada norma del SASB. Los temas de divulgación representan los impactos específicos de la industria en las categorías de cuestiones generales. Los temas de divulgación específicos de la industria garantizan que cada norma del SASB se adapte a la industria, mientras que las categorías de cuestiones generales permiten la comparación entre industrias. Por ejemplo, Salud y nutrición es un tema de divulgación en la industria de las bebidas sin alcohol, que representa una medida específica de la industria de la cuestión general Bienestar del cliente. Sin embargo, la cuestión Bienestar del cliente se manifiesta como el tema de la divulgación Medicamentos falsificados en la industria Biotecnología y productos farmacéuticos.

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Access Standard
- Emisiones de GEI
  Esta categoría se refiere a las emisiones directas (alcance 1) de gases de efecto invernadero (GEI) que una empresa genera a través de sus operaciones. Esto incluye las emisiones de GEI procedentes de fuentes estacionarias (por ejemplo, fábricas, centrales eléctricas) y móviles (por ejemplo, camiones, vehículos de reparto, aviones), bien sea como resultado de la combustión de combustible o de liberaciones directas sin combustión durante actividades como la extracción de recursos naturales, la generación de energía, el uso de la tierra o los procesos biogénicos. La categoría incluye además la gestión de los riesgos normativos, el cumplimiento de la normativa medioambiental y los riesgos y oportunidades para la reputación, ya que están relacionados con las emisiones directas de GEI. Los siete GEI contemplados en el Protocolo de Kioto están incluidos en esta categoría: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido nitroso (N2O), hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC), hexafluoruro de azufre (SF6) y trifluoruro de nitrógeno (NF3).
  
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- Gestión de la energía
  La categoría aborda los impactos ambientales asociados al consumo de energía. Aborda la gestión de la energía por parte de la empresa en la fabricación y/o para el suministro de productos y servicios derivados de proveedores de servicios públicos (red eléctrica) que no son propiedad de la empresa ni están controlados por ella. Más concretamente, incluye la gestión de la eficiencia e intensidad energética, la combinación de energías y la dependencia de la red. El uso de la energía en las fases anteriores (por ejemplo, los proveedores) y posteriores (por ejemplo, el uso de los productos) no está incluido en el ámbito de aplicación.
  - Gestión de la energía
    Las operaciones de los restaurantes tienen una alta intensidad energética en comparación con otras operaciones de edificios comerciales. Los electrodomésticos de las cocinas comerciales consumen mucha energía y los comedores suelen tener una temperatura controlada para los clientes. La producción y el consumo de energía basada en combustibles fósiles contribuyen a agravar el impacto ambiental, como el cambio climático y la contaminación atmosférica, que pueden afectar indirectamente, aunque materialmente, a los resultados de las operaciones de los restaurantes. Los reglamentos sobre la fijación de precios de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) o los incentivos normativos para mejorar la eficiencia energética y la energía renovable afectan a los precios de la energía convencional y renovable. Las empresas que gestionan el consumo de energía en locales de propiedad de la empresa y en franquicias pueden reducir los costes operativos aplicando mejoras de la eficiencia energética y limitando la exposición a los reglamentos sobre emisiones de GEI mediante el uso de recursos energéticos renovables.
- Gestión del agua y las aguas residuales
  Esta categoría aborda el uso del agua por parte de la empresa, el consumo de agua, la generación de aguas residuales y otros efectos de las operaciones en los recursos hídricos, que pueden verse influidos por las diferencias regionales en la disponibilidad y calidad de los recursos hídricos y la competencia por ellos. Más concretamente, aborda estrategias de gestión que incluyen, entre otras, la eficiencia, la intensidad y el reciclaje del agua. Por último, la categoría también aborda la gestión del tratamiento y el vertido de las aguas residuales, incluida la contaminación de las aguas subterráneas y los acuíferos.
  - Gestión del agua
    El agua se utiliza en todas las operaciones de los restaurantes, desde la cocina y el lavado de platos hasta la limpieza. El formato, el tamaño y el equipamiento del restaurante afectan al uso del agua. Los restaurantes ubicados en regiones con estrés hídrico pueden estar expuestos a restricciones en el uso del agua o enfrentarse a altos costes de agua. Los aumentos históricos a largo plazo de los costes del agua, y las expectativas en torno a los continuos incrementos debidos al consumo excesivo y a la limitación de los suministros como consecuencia del crecimiento y los cambios de la población, la contaminación y el cambio climático, indican la gran importancia de la ordenación de los recursos hídricos. Las empresas pueden reducir el uso del agua y los costes operativos asociados mediante la aplicación de prácticas de aprovechamiento eficaz del agua y el uso de equipo comercial de cocina que sea eficaz en el uso del agua.
- Gestión de residuos y materiales peligrosos
  Esta categoría se ocupa de las cuestiones medioambientales relacionadas con los residuos peligrosos y no peligrosos generados por las empresas. Aborda la gestión de los residuos sólidos de una empresa en la fabricación, la agricultura y otros procesos industriales. Abarca el tratamiento, la manipulación, el almacenamiento, la eliminación y el cumplimiento de la normativa. Esta categoría no incluye las emisiones a la atmósfera ni a las aguas residuales, ni tampoco los residuos del final de la vida útil de los productos, que se tratan en categorías distintas.
  - Gestión de residuos de alimentos y envases
    Los restaurantes producen residuos en dos formas principales: alimentos y envases. Los residuos de comida se generan durante el proceso de preparación así como por los alimentos no consumidos. Los residuos alimentarios provocan una pérdida de recursos, como agua, energía, tierra, trabajo y capital, y producen emisiones de GEI como resultado de la descomposición. Además, las entregas de ingredientes alimentarios a los restaurantes son una fuente importante de residuos de envases. Los residuos de envases incluyen los envases recibidos de los proveedores y los envases desechados por los consumidores en las áreas de los restaurantes. Además, los restaurantes de servicio limitado hacen un uso intensivo de vajilla desechable para servir a los clientes. Es probable que las reglamentaciones municipales y federales en materia de envases sigan evolucionando para reducir los envases o mejorar la capacidad de reciclaje o la biodegradabilidad de los mismos. Las empresas que sean capaces de adelantarse a las regulaciones no solo verán un impacto positivo en la reputación de la marca, sino que probablemente reducirán sus costes de cumplimiento. Las empresas que son capaces de reducir los residuos a través de varios métodos, incluyendo la recuperación de alimentos, el desvío de residuos de los vertederos y los programas de recuperación de envases, pueden reducir los costes de manipulación de residuos y mejorar la eficiencia operativa.
- Impactos ecológicos
  Esta categoría aborda la gestión de los impactos de la empresa en los ecosistemas y la biodiversidad a través de actividades que incluyen, entre otras, el uso de la tierra para la exploración, la extracción de recursos naturales y el cultivo, así como el desarrollo, la construcción y el emplazamiento de proyectos. Los impactos incluyen, entre otros, la pérdida de biodiversidad, la destrucción de hábitats y la deforestación en todas las fases: planificación, adquisición de terrenos, obtención de permisos, desarrollo, operaciones y rehabilitación de emplazamientos. La categoría no cubre los impactos del cambio climático en los ecosistemas y la biodiversidad.
  
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- Calidad y seguridad de los productos
  Esta categoría aborda cuestiones relacionadas con las características no deseadas de los productos vendidos o los servicios prestados que pueden crear riesgos para la salud o la seguridad de los usuarios finales. Se refiere a la capacidad de una empresa para ofrecer productos y/o servicios manufacturados que cumplan las expectativas de los clientes con respecto a sus características de salud y seguridad. Incluye, entre otras, cuestiones relacionadas con la responsabilidad, la gestión de las retiradas del mercado, las pruebas de los productos y la gestión de las sustancias químicas/contenidos/ingredientes de los productos.
  - Seguridad alimentaria
    Tanto los métodos de preparación de alimentos como la calidad de los ingredientes pueden afectar a la seguridad alimentaria en la industria de la restauración. La seguridad alimentaria en los restaurantes es especialmente difícil de gestionar con una amplia cadena de suministro. La naturaleza global de la industria, así como el modelo de franquicia, hace difícil para las empresas de restauración garantizar la seguridad de sus suministros de alimentos. La falta de control de la calidad de los productos suministrados puede aumentar el riesgo de que una empresa interrumpa el suministro, así como la publicidad negativa. Los problemas de seguridad alimentaria, como las preocupaciones por las enfermedades transmitidas por los alimentos, tanto en los lugares de propiedad de la empresa como en los que funcionan en régimen de franquicia, pueden afectar al núcleo de la reputación de un restaurante. El daño a la reputación por cuestiones de seguridad alimentaria tiende a tener un impacto a largo plazo. Es probable que las empresas que se adhieren a los estándares de la industria para la preparación y la seguridad de los alimentos estén en mejores condiciones de proteger el valor para los accionistas.
- Bienestar del cliente
  La categoría aborda las preocupaciones del bienestar de los clientes sobre cuestiones que incluyen, entre otras, la salud y la nutrición de los alimentos y las bebidas, el uso de antibióticos en la producción animal y la gestión de sustancias controladas. Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para ofrecer a los consumidores productos y servicios manufacturados que se ajusten a las expectativas de la sociedad. No incluye cuestiones directamente relacionadas con la calidad y los fallos de seguridad de los productos y servicios fabricados, sino que aborda cualidades inherentes al diseño y la prestación de productos y servicios en los que el bienestar del cliente puede estar en entredicho. El alcance de la categoría también capta la capacidad de las empresas para evitar los productos falsificados.
  - Contenido nutricional
    La preocupación por la salud pública en torno a la obesidad ha puesto a la industria de la restauración bajo un foco de atención. Los restaurantes están cada vez más presionados para mejorar el contenido nutricional de las opciones de menú y para aumentar la transparencia en torno al contenido de las opciones de menú, como la publicación del recuento de calorías. La demanda en la industria de la restauración está dirigida por las preferencias de los consumidores por opciones más saludables. Las empresas que pueden ofrecer opciones de menú más nutritivas es probable que capten nuevos mercados para los consumidores preocupados por la salud y mejoren la cuota de mercado con los consumidores. Una mayor proporción de opciones nutritivas puede beneficiar a la reputación de una empresa y aumentar sus ingresos a largo plazo.
- Prácticas laborales
  Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para mantener las normas laborales comúnmente aceptadas en el lugar de trabajo, incluido el cumplimiento de la legislación laboral y de las normas internacionalmente aceptadas. Esto incluye, entre otras cosas, garantizar los derechos humanos básicos relacionados con el trabajo infantil, el trabajo forzoso o en régimen de servidumbre, la explotación laboral, los salarios justos y el pago de horas extras, y otros derechos básicos de los trabajadores. También incluye las políticas de salario mínimo y la provisión de beneficios, que pueden influir en la forma de atraer, retener y motivar a la mano de obra. La categoría también aborda la relación de la empresa con el trabajo organizado y la libertad de asociación.
  - Prácticas laborales
    La industria de los restaurantes es de trabajo intensivo y muchos de los empleados son trabajadores por horas, a tiempo parcial o estacionales. La industria está entre los principales creadores de empleo y es un punto de entrada al mundo laboral para los trabajadores jóvenes y los emigrantes. Los empleados de restaurantes en establecimientos con franquicia o licencia pueden ser empleados por un tercero. Además, dado que existen muchas cadenas de restaurantes en todos los continentes, garantizar la coherencia de los estándares laborales puede ser un desafío para los empleados de restaurantes tanto en los establecimientos de propiedad de la empresa como en las franquicias. Las cuestiones laborales en las franquicias afectan a la imagen de la marca porque los clientes no pueden distinguir entre los restaurantes de propiedad de la empresa y las franquicias. Los restaurantes que son capaces de gestionar adecuadamente el capital humano ofreciendo salarios competitivos, entornos de trabajo seguros y otras oportunidades de crecimiento profesional probablemente mejorarán la moral de los empleados y reducirán las tasas de rotación de personal y los costes administrativos asociados a la adquisición y formación de los empleados.
- Salud y seguridad de los empleados
  Esta categoría se refiere a la capacidad de una empresa para crear y mantener un entorno de trabajo seguro y saludable, libre de lesiones, muertes y enfermedades (tanto crónicas como graves). Tradicionalmente se consigue mediante la aplicación de planes de gestión de la seguridad, el desarrollo de requisitos de formación para empleados y contratistas, y la realización de auditorías periódicas de sus propias prácticas y de las de sus subcontratistas. La categoría también recoge cómo las empresas garantizan la salud física y mental de los trabajadores a través de la tecnología, la formación, la cultura corporativa, el cumplimiento de la normativa, la supervisión y las pruebas, y los equipos de protección personal.
  
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- Gestión de la cadena de suministro
  Esta categoría aborda la gestión de los riesgos ambientales, sociales y de gobernanza dentro de la cadena de suministro de una empresa. Aborda las cuestiones relacionadas con las externalidades medioambientales y sociales creadas por los proveedores a través de sus actividades operativas. Estas cuestiones incluyen, entre otras, la responsabilidad medioambiental, los derechos humanos, las prácticas laborales y la ética y la corrupción. La gestión puede implicar el cribado, la selección, el seguimiento y el compromiso con los proveedores sobre sus impactos ambientales y sociales. Esta categoría no aborda las repercusiones de los factores externos, tales como el cambio climático y otros factores medioambientales y sociales, en las operaciones de los proveedores y/o en la disponibilidad y el precio de los recursos clave, que se tratan en una categoría aparte.
  - Gestión de la cadena de suministro y abastecimiento de alimentos
    Los restaurantes se abastecen de ingredientes y productos de una amplia gama de proveedores. La gestión de la cadena de suministro es crucial para que los restaurantes garanticen la seguridad alimentaria, protejan su reputación y mejoren sus ingresos. La obtención de ingredientes de calidad para mantener un nivel de calidad constante en diferentes lugares puede ser un desafío operativo. La demanda de las industrias de alimentos y bebidas, incluidos los restaurantes, impulsa y da forma a la producción agrícola, lo que indica que las medidas adoptadas por los actores de la industria tienen mayores repercusiones en la sociedad. Por lo tanto, es necesario que los actores de la industria se abastezcan de manera sostenible y ética para garantizar la continuidad del suministro en el futuro y reducir al mínimo los impactos del ciclo de vida de las operaciones de la empresa. El abastecimiento de proveedores que tengan altos estándares de calidad, empleen métodos de cultivo ambientalmente sostenibles y respeten los derechos laborales posicionará mejor a las empresas para proteger el valor a largo plazo para los accionistas. Al aumentar la cantidad de alimentos suministrados de conformidad con los estándares medioambientales y sociales, así como con las normas de bienestar animal y las mejores prácticas, los operadores de restaurantes podrán mantener la calidad de los alimentos, gestionar las cuestiones de seguridad alimentaria, mejorar su reputación y ampliar su cuota de mercado.
- Ética empresarial
  Esta categoría aborda el enfoque de la empresa para gestionar los riesgos y las oportunidades que rodean la conducta ética en los negocios, incluido el fraude, la corrupción, el soborno y los pagos de facilitación, las responsabilidades fiduciarias y otros comportamientos que pueden tener un componente ético. Esto incluye la sensibilidad a las normas y estándares empresariales, ya que cambian con el tiempo, la jurisdicción y la cultura. Aborda la capacidad de la empresa para prestar servicios que satisfagan las normas profesionales y éticas más estrictas del sector, lo que significa evitar los conflictos de intereses, la tergiversación, la parcialidad y la negligencia mediante la formación adecuada de los empleados y la aplicación de políticas y procedimientos que garanticen que los empleados prestan servicios libres de prejuicios y errores.
  
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- Gestión del entorno jurídico y reglamentario
  Esta categoría aborda el enfoque de una empresa para relacionarse con los reguladores en los casos en los que los intereses corporativos y públicos en conflicto pueden tener un potencial impacto medioambiental y social adverso a largo plazo, directo o indirecto. La categoría aborda el nivel de dependencia de una empresa de la política reguladora o de los incentivos económicos (como las subvenciones y los impuestos), las acciones para influir en la política del sector (como a través de los grupos de presión), la dependencia general de un entorno regulador favorable para la competitividad de la empresa y la capacidad para cumplir la normativa pertinente. Puede estar relacionado con la alineación de los puntos de vista de la dirección y de los inversores sobre el compromiso normativo y el cumplimiento en general.
  
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- Gestión del riesgo de incidentes críticos
  Esta categoría se refiere a la utilización por parte de la empresa de sistemas de gestión y planificación de escenarios para identificar, comprender y prevenir o minimizar la ocurrencia de accidentes y emergencias de baja probabilidad y alto impacto con potenciales externalidades ambientales y sociales significativas. Se refiere a la cultura de seguridad de una empresa, a sus sistemas de gestión de la seguridad y controles tecnológicos pertinentes, a las posibles implicaciones humanas, medioambientales y sociales de la ocurrencia de estos sucesos y a los efectos a largo plazo para una organización, sus trabajadores y la sociedad en caso de que se produzcan.
  
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Petróleo y gas - Servicios Remove
Access Standard
- Emisiones de GEI
  Esta categoría se refiere a las emisiones directas (alcance 1) de gases de efecto invernadero (GEI) que una empresa genera a través de sus operaciones. Esto incluye las emisiones de GEI procedentes de fuentes estacionarias (por ejemplo, fábricas, centrales eléctricas) y móviles (por ejemplo, camiones, vehículos de reparto, aviones), bien sea como resultado de la combustión de combustible o de liberaciones directas sin combustión durante actividades como la extracción de recursos naturales, la generación de energía, el uso de la tierra o los procesos biogénicos. La categoría incluye además la gestión de los riesgos normativos, el cumplimiento de la normativa medioambiental y los riesgos y oportunidades para la reputación, ya que están relacionados con las emisiones directas de GEI. Los siete GEI contemplados en el Protocolo de Kioto están incluidos en esta categoría: dióxido de carbono (CO2), metano (CH4), óxido nitroso (N2O), hidrofluorocarbonos (HFC), perfluorocarbonos (PFC), hexafluoruro de azufre (SF6) y trifluoruro de nitrógeno (NF3).
  - Servicios de reducción de emisiones y gestión de combustibles
    Si bien las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) y los riesgos reglamentarios asociados son relativamente bajos para los proveedores de servicios de petróleo y gas en relación con otras industrias, las emisiones de las operaciones de sus clientes —las empresas de prospección y producción (E&P) de petróleo y gas— pueden ser importantes. Las emisiones incluyen los GEI que pueden contribuir al cambio climático, así como otros contaminantes atmosféricos que pueden tener importantes repercusiones para la salud humana y el medio ambiente. La creciente regulación y los altos costes de los combustibles asociados a estas emisiones presentan un riesgo sustancial para las empresas de E&P. Esto está llevando a las empresas a buscar formas de reducir sus emisiones, incluyendo la conversión de bombas y motores para que funcionen con gas natural en lugar de combustible diésel. Las empresas de servicios de petróleo y gas compiten por los contratos con las empresas de E&P proporcionando tecnologías eficientes y de vanguardia que pueden ayudar a los clientes a reducir los costes y mejorar la eficiencia de los procesos. Las empresas de servicios pueden obtener una ventaja competitiva y proteger sus ingresos y su cuota de mercado proporcionando a los clientes servicios y equipos que reducen las emisiones y el consumo de combustible de las actividades de E&P, y capturando el gas vendible que, de otro modo, podría quemarse o escaparse por fugas.
- Gestión de la energía
  La categoría aborda los impactos ambientales asociados al consumo de energía. Aborda la gestión de la energía por parte de la empresa en la fabricación y/o para el suministro de productos y servicios derivados de proveedores de servicios públicos (red eléctrica) que no son propiedad de la empresa ni están controlados por ella. Más concretamente, incluye la gestión de la eficiencia e intensidad energética, la combinación de energías y la dependencia de la red. El uso de la energía en las fases anteriores (por ejemplo, los proveedores) y posteriores (por ejemplo, el uso de los productos) no está incluido en el ámbito de aplicación.
  
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- Gestión del agua y las aguas residuales
  Esta categoría aborda el uso del agua por parte de la empresa, el consumo de agua, la generación de aguas residuales y otros efectos de las operaciones en los recursos hídricos, que pueden verse influidos por las diferencias regionales en la disponibilidad y calidad de los recursos hídricos y la competencia por ellos. Más concretamente, aborda estrategias de gestión que incluyen, entre otras, la eficiencia, la intensidad y el reciclaje del agua. Por último, la categoría también aborda la gestión del tratamiento y el vertido de las aguas residuales, incluida la contaminación de las aguas subterráneas y los acuíferos.
  - Servicios de gestión del agua
    La explotación de petróleo y gas suele requerir grandes cantidades de agua, lo que expone a los productores al riesgo de escasez de agua disponible, las normas que limitan su uso o el aumento de los costes relacionados, especialmente en las regiones con estrés hídrico. Los productores también tienen que lidiar con los riesgos y los costes asociados a la eliminación de aguas residuales. Por ello, las empresas que prestan servicios a estos productores de petróleo y gas han desarrollado tecnologías y procesos como los sistemas de reciclaje de agua en circuito cerrado para reducir el consumo de agua de los clientes y los costes de eliminación. Estas ofertas proporcionan a las empresas de servicios el potencial para ganar cuota de mercado y aumentar los ingresos, ya que la gestión de las perforaciones y las aguas residuales puede ser un factor competitivo importante para sus clientes.
- Gestión de residuos y materiales peligrosos
  Esta categoría se ocupa de las cuestiones medioambientales relacionadas con los residuos peligrosos y no peligrosos generados por las empresas. Aborda la gestión de los residuos sólidos de una empresa en la fabricación, la agricultura y otros procesos industriales. Abarca el tratamiento, la manipulación, el almacenamiento, la eliminación y el cumplimiento de la normativa. Esta categoría no incluye las emisiones a la atmósfera ni a las aguas residuales, ni tampoco los residuos del final de la vida útil de los productos, que se tratan en categorías distintas.
  - Gestión de sustancias químicas
    Las empresas de servicios de petróleo y gas producen sustancias químicas para los campos petrolíferos, así como fluidos de perforación y fracturación hidráulica basados en la demanda de las empresas de prospección y producción (E&P). Aunque el riesgo de fugas de un pozo correctamente perforado y completado es bajo, la contaminación de los recursos hídricos locales puede ser el resultado del contacto con fluidos de fracturación hidráulica y agua producida, y puede surgir de problemas relacionados con la integridad del pozo. La preocupación por algunas sustancias químicas utilizadas en los fluidos de fracturación hidráulica ha dado lugar a prohibiciones de fracturación, regulaciones y propuestas legislativas para exigir la divulgación de las sustancias químicas utilizadas en algunas regiones, tanto en los Estados Unidos como en el extranjero. La composición química exacta de los fluidos de fracturación hidráulica suele ser información confidencial y las empresas compiten para crear las fórmulas más eficaces. En los Estados Unidos, algunas empresas están revelando voluntariamente información sobre las sustancias químicas de fracturación hidráulica usadas a través de un registro de la industria, FracFocus. La especial atención del público y los organismos reguladores en los posibles peligros de los fluidos de perforación ha hecho que las empresas que pueden gestionar las cuestiones relacionadas con el desarrollo y la integridad de los pozos, la producción y el uso de fluidos de fracturación eficaces y no peligrosos, y la reducción de los volúmenes de fluidos de perforación utilizados por pozo, puedan aumentar su cuota de mercado y sus ingresos, así como reducir el riesgo de que las regulaciones afecten a la demanda de sus productos.
- Impactos ecológicos
  Esta categoría aborda la gestión de los impactos de la empresa en los ecosistemas y la biodiversidad a través de actividades que incluyen, entre otras, el uso de la tierra para la exploración, la extracción de recursos naturales y el cultivo, así como el desarrollo, la construcción y el emplazamiento de proyectos. Los impactos incluyen, entre otros, la pérdida de biodiversidad, la destrucción de hábitats y la deforestación en todas las fases: planificación, adquisición de terrenos, obtención de permisos, desarrollo, operaciones y rehabilitación de emplazamientos. La categoría no cubre los impactos del cambio climático en los ecosistemas y la biodiversidad.
  - Gestión del impacto ecológico
    Las actividades de prospección y explotación de petróleo y gas, además de los servicios y las actividades de apoyo asociados, pueden tener importantes repercusiones en la diversidad biológica y los ecosistemas, en particular cuando las empresas operan en zonas ecológicamente sensibles o se caracterizan por operaciones de gran densidad de recursos. Estas pueden producirse mediante la eliminación de los residuos de la perforación y los residuos asociados, la clausura de los pozos, el uso del suelo y los derrames de combustible. Los productores tienen que lidiar con los riesgos normativos derivados de la legislación y los permisos para proteger los ecosistemas en los Estados Unidos y en el extranjero, y de las normas relacionadas específicamente con la clausura de pozos o la inyección de residuos subterráneos. Las empresas de servicios de petróleo y gas que pueden ofrecer tecnologías de producción y desmantelamiento rentables y eficientes que mitiguen los impactos sobre la biodiversidad mediante la reducción del uso del suelo, los residuos de la perforación y los derrames pueden reducir los riesgos asociados para sus clientes y obtener una ventaja competitiva.
- Calidad y seguridad de los productos
  Esta categoría aborda cuestiones relacionadas con las características no deseadas de los productos vendidos o los servicios prestados que pueden crear riesgos para la salud o la seguridad de los usuarios finales. Se refiere a la capacidad de una empresa para ofrecer productos y/o servicios manufacturados que cumplan las expectativas de los clientes con respecto a sus características de salud y seguridad. Incluye, entre otras, cuestiones relacionadas con la responsabilidad, la gestión de las retiradas del mercado, las pruebas de los productos y la gestión de las sustancias químicas/contenidos/ingredientes de los productos.
  
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- Bienestar del cliente
  La categoría aborda las preocupaciones del bienestar de los clientes sobre cuestiones que incluyen, entre otras, la salud y la nutrición de los alimentos y las bebidas, el uso de antibióticos en la producción animal y la gestión de sustancias controladas. Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para ofrecer a los consumidores productos y servicios manufacturados que se ajusten a las expectativas de la sociedad. No incluye cuestiones directamente relacionadas con la calidad y los fallos de seguridad de los productos y servicios fabricados, sino que aborda cualidades inherentes al diseño y la prestación de productos y servicios en los que el bienestar del cliente puede estar en entredicho. El alcance de la categoría también capta la capacidad de las empresas para evitar los productos falsificados.
  
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- Prácticas laborales
  Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para mantener las normas laborales comúnmente aceptadas en el lugar de trabajo, incluido el cumplimiento de la legislación laboral y de las normas internacionalmente aceptadas. Esto incluye, entre otras cosas, garantizar los derechos humanos básicos relacionados con el trabajo infantil, el trabajo forzoso o en régimen de servidumbre, la explotación laboral, los salarios justos y el pago de horas extras, y otros derechos básicos de los trabajadores. También incluye las políticas de salario mínimo y la provisión de beneficios, que pueden influir en la forma de atraer, retener y motivar a la mano de obra. La categoría también aborda la relación de la empresa con el trabajo organizado y la libertad de asociación.
  
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- Salud y seguridad de los empleados
  Esta categoría se refiere a la capacidad de una empresa para crear y mantener un entorno de trabajo seguro y saludable, libre de lesiones, muertes y enfermedades (tanto crónicas como graves). Tradicionalmente se consigue mediante la aplicación de planes de gestión de la seguridad, el desarrollo de requisitos de formación para empleados y contratistas, y la realización de auditorías periódicas de sus propias prácticas y de las de sus subcontratistas. La categoría también recoge cómo las empresas garantizan la salud física y mental de los trabajadores a través de la tecnología, la formación, la cultura corporativa, el cumplimiento de la normativa, la supervisión y las pruebas, y los equipos de protección personal.
  - Salud y seguridad de la fuerza laboral
    Los trabajadores de la industria de se enfrentan a importantes riesgos para la salud y la seguridad debido a los duros entornos de trabajo y a los peligros de la manipulación de petróleo y gas. Además de los graves efectos resultantes de los accidentes, los trabajadores pueden desarrollar afecciones crónicas de salud, incluidas las causadas por la inhalación de sílice o polvo, así como problemas de salud mental. Una parte importante de la fuerza laboral en los emplazamientos de perforación de petróleo y gas está formada por trabajadores temporales y empleados de empresas de servicios de petróleo y gas. Los efectos sobre la salud y el desempeño en materia de seguridad de esos trabajadores pueden afectar directamente a las empresas de servicios al influir en la productividad y los costes de los trabajadores. Las empresas de servicios compiten sobre la base de su reputación y su capacidad para realizar actividades de forma constantemente segura. Los clientes evalúan los casos de accidentes, derrames, lesiones y muertes cuando consideran la posibilidad de adjudicar contratos a las empresas de servicios.
- Gestión de la cadena de suministro
  Esta categoría aborda la gestión de los riesgos ambientales, sociales y de gobernanza dentro de la cadena de suministro de una empresa. Aborda las cuestiones relacionadas con las externalidades medioambientales y sociales creadas por los proveedores a través de sus actividades operativas. Estas cuestiones incluyen, entre otras, la responsabilidad medioambiental, los derechos humanos, las prácticas laborales y la ética y la corrupción. La gestión puede implicar el cribado, la selección, el seguimiento y el compromiso con los proveedores sobre sus impactos ambientales y sociales. Esta categoría no aborda las repercusiones de los factores externos, tales como el cambio climático y otros factores medioambientales y sociales, en las operaciones de los proveedores y/o en la disponibilidad y el precio de los recursos clave, que se tratan en una categoría aparte.
  
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- Ética empresarial
  Esta categoría aborda el enfoque de la empresa para gestionar los riesgos y las oportunidades que rodean la conducta ética en los negocios, incluido el fraude, la corrupción, el soborno y los pagos de facilitación, las responsabilidades fiduciarias y otros comportamientos que pueden tener un componente ético. Esto incluye la sensibilidad a las normas y estándares empresariales, ya que cambian con el tiempo, la jurisdicción y la cultura. Aborda la capacidad de la empresa para prestar servicios que satisfagan las normas profesionales y éticas más estrictas del sector, lo que significa evitar los conflictos de intereses, la tergiversación, la parcialidad y la negligencia mediante la formación adecuada de los empleados y la aplicación de políticas y procedimientos que garanticen que los empleados prestan servicios libres de prejuicios y errores.
  - Transparencia de pagos y ética empresarial
    Con operaciones en todo el mundo, las empresas de servicios de petróleo y gas interactúan con muchos funcionarios gubernamentales y locales, ya sea directamente o a través de agentes, a fin de obtener contratos con las empresas petroleras estatales y las corporaciones multinacionales. El soborno y la corrupción son comunes en algunas regiones, y en otras, la transparencia de los pagos a los gobiernos puede ser una cuestión importante. La aparición de varias leyes e iniciativas contra la corrupción, el soborno y la transparencia de los pagos crea mecanismos reguladores para reducir ciertos riesgos. Las infracciones de estas podrían dar lugar a importantes costes únicos o a costes constantes de cumplimiento más elevados, mientras que el cumplimiento satisfactorio de esas regulaciones podría brindar oportunidades de mitigación de los riesgos y evitar resultados adversos. Las empresas de servicios de petróleo y gas están sometidas a presiones para que sus estructuras y prácticas de gestión corporativa puedan hacer frente a la corrupción, a la participación voluntaria o involuntaria en pagos y regalos ilícitos o no éticos a funcionarios del gobierno o a particulares, o al riesgo de influir injustamente de otro modo en esas personas, especialmente en las zonas de mayor riesgo.
- Gestión del entorno jurídico y reglamentario
  Esta categoría aborda el enfoque de una empresa para relacionarse con los reguladores en los casos en los que los intereses corporativos y públicos en conflicto pueden tener un potencial impacto medioambiental y social adverso a largo plazo, directo o indirecto. La categoría aborda el nivel de dependencia de una empresa de la política reguladora o de los incentivos económicos (como las subvenciones y los impuestos), las acciones para influir en la política del sector (como a través de los grupos de presión), la dependencia general de un entorno regulador favorable para la competitividad de la empresa y la capacidad para cumplir la normativa pertinente. Puede estar relacionado con la alineación de los puntos de vista de la dirección y de los inversores sobre el compromiso normativo y el cumplimiento en general.
  - Gestión del entorno jurídico y reglamentario
    La industria de está sujeta a numerosas regulaciones relacionadas con la sostenibilidad y a un entorno regulador que cambia rápidamente. Los cambios en el marco jurídico y reglamentario pueden tener repercusiones importantes en el valor para los accionistas. Las empresas del sector participan regularmente en el proceso normativo y legislativo sobre una amplia variedad de cuestiones ambientales y sociales, y pueden hacerlo directamente o a través de la representación por una asociación industrial. Esa participación puede ser el resultado de que las empresas traten de asegurar que las opiniones de la industria estén representadas en la creación de regulaciones que afectan a la industria, así como de representar los intereses de los accionistas. Al mismo tiempo, ese compromiso de influir en las leyes y regulaciones ambientales puede afectar negativamente a la reputación de las empresas y, en última instancia, repercutir en la licencia social para operar de una empresa. Las empresas que logran un equilibrio entre estos puntos de vista estarán mejor posicionadas para responder a los avances reguladores a medio y largo plazo.
- Gestión del riesgo de incidentes críticos
  Esta categoría se refiere a la utilización por parte de la empresa de sistemas de gestión y planificación de escenarios para identificar, comprender y prevenir o minimizar la ocurrencia de accidentes y emergencias de baja probabilidad y alto impacto con potenciales externalidades ambientales y sociales significativas. Se refiere a la cultura de seguridad de una empresa, a sus sistemas de gestión de la seguridad y controles tecnológicos pertinentes, a las posibles implicaciones humanas, medioambientales y sociales de la ocurrencia de estos sucesos y a los efectos a largo plazo para una organización, sus trabajadores y la sociedad en caso de que se produzcan.
  - Gestión del riesgo de incidentes críticos
    Las empresas de servicios tienen que lidiar con importantes riesgos asociados a acontecimientos de baja probabilidad y alta consecuencia relacionados con las actividades de prospección, desarrollo y producción de petróleo y gas. Esos acontecimientos pueden provocar múltiples muertes, importantes daños a la propiedad o un importante impacto adverso en el medio ambiente. Las empresas de servicios pueden verse afectadas indirectamente por los efectos que los incidentes o emergencias de seguridad pueden tener en sus clientes de prospección y producción (E&P). Además, los incidentes significativos pueden tener consecuencias sociales y ambientales negativas de gran alcance, de las que tanto las empresas de E&P como las empresas de servicios pueden ser consideradas responsables. Las empresas de servicios compiten sobre la base de su reputación y su capacidad para realizar actividades de forma segura y constante. Además de aplicar prácticas eficaces de gestión de la seguridad de los procesos, las empresas suelen dar prioridad al desarrollo de una sólida cultura de seguridad a fin de reducir la probabilidad de que se produzcan accidentes y otros incidentes de salud y seguridad. Si se producen accidentes y otras emergencias, las empresas con una sólida cultura de seguridad suelen estar en condiciones de detectar esos incidentes y responder a ellos con mayor eficacia. Una cultura que involucre y faculte a los empleados y contratistas para trabajar con la administración y las empresas de E&P a fin de salvaguardar su propia salud, seguridad y bienestar y prevenir accidentes, probablemente ayude a las empresas de servicios a reducir los riesgos para el valor financiero.

Categoría de cuestiones generales

Remove Restaurantes Access Standard

Remove Petróleo y gas - Servicios Access Standard

Emisiones de GEI

Servicios de reducción de emisiones y gestión de combustibles
Si bien las emisiones directas de gases de efecto invernadero (GEI) y los riesgos reglamentarios asociados son relativamente bajos para los proveedores de servicios de petróleo y gas en relación con otras industrias, las emisiones de las operaciones de sus clientes —las empresas de prospección y producción (E&P) de petróleo y gas— pueden ser importantes. Las emisiones incluyen los GEI que pueden contribuir al cambio climático, así como otros contaminantes atmosféricos que pueden tener importantes repercusiones para la salud humana y el medio ambiente. La creciente regulación y los altos costes de los combustibles asociados a estas emisiones presentan un riesgo sustancial para las empresas de E&P. Esto está llevando a las empresas a buscar formas de reducir sus emisiones, incluyendo la conversión de bombas y motores para que funcionen con gas natural en lugar de combustible diésel. Las empresas de servicios de petróleo y gas compiten por los contratos con las empresas de E&P proporcionando tecnologías eficientes y de vanguardia que pueden ayudar a los clientes a reducir los costes y mejorar la eficiencia de los procesos. Las empresas de servicios pueden obtener una ventaja competitiva y proteger sus ingresos y su cuota de mercado proporcionando a los clientes servicios y equipos que reducen las emisiones y el consumo de combustible de las actividades de E&P, y capturando el gas vendible que, de otro modo, podría quemarse o escaparse por fugas.

Gestión de la energía

Gestión de la energía
Las operaciones de los restaurantes tienen una alta intensidad energética en comparación con otras operaciones de edificios comerciales. Los electrodomésticos de las cocinas comerciales consumen mucha energía y los comedores suelen tener una temperatura controlada para los clientes. La producción y el consumo de energía basada en combustibles fósiles contribuyen a agravar el impacto ambiental, como el cambio climático y la contaminación atmosférica, que pueden afectar indirectamente, aunque materialmente, a los resultados de las operaciones de los restaurantes. Los reglamentos sobre la fijación de precios de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) o los incentivos normativos para mejorar la eficiencia energética y la energía renovable afectan a los precios de la energía convencional y renovable. Las empresas que gestionan el consumo de energía en locales de propiedad de la empresa y en franquicias pueden reducir los costes operativos aplicando mejoras de la eficiencia energética y limitando la exposición a los reglamentos sobre emisiones de GEI mediante el uso de recursos energéticos renovables.

Gestión del agua y las aguas residuales

Gestión del agua
El agua se utiliza en todas las operaciones de los restaurantes, desde la cocina y el lavado de platos hasta la limpieza. El formato, el tamaño y el equipamiento del restaurante afectan al uso del agua. Los restaurantes ubicados en regiones con estrés hídrico pueden estar expuestos a restricciones en el uso del agua o enfrentarse a altos costes de agua. Los aumentos históricos a largo plazo de los costes del agua, y las expectativas en torno a los continuos incrementos debidos al consumo excesivo y a la limitación de los suministros como consecuencia del crecimiento y los cambios de la población, la contaminación y el cambio climático, indican la gran importancia de la ordenación de los recursos hídricos. Las empresas pueden reducir el uso del agua y los costes operativos asociados mediante la aplicación de prácticas de aprovechamiento eficaz del agua y el uso de equipo comercial de cocina que sea eficaz en el uso del agua.

Servicios de gestión del agua
La explotación de petróleo y gas suele requerir grandes cantidades de agua, lo que expone a los productores al riesgo de escasez de agua disponible, las normas que limitan su uso o el aumento de los costes relacionados, especialmente en las regiones con estrés hídrico. Los productores también tienen que lidiar con los riesgos y los costes asociados a la eliminación de aguas residuales. Por ello, las empresas que prestan servicios a estos productores de petróleo y gas han desarrollado tecnologías y procesos como los sistemas de reciclaje de agua en circuito cerrado para reducir el consumo de agua de los clientes y los costes de eliminación. Estas ofertas proporcionan a las empresas de servicios el potencial para ganar cuota de mercado y aumentar los ingresos, ya que la gestión de las perforaciones y las aguas residuales puede ser un factor competitivo importante para sus clientes.

Gestión de residuos y materiales peligrosos

Gestión de residuos de alimentos y envases
Los restaurantes producen residuos en dos formas principales: alimentos y envases. Los residuos de comida se generan durante el proceso de preparación así como por los alimentos no consumidos. Los residuos alimentarios provocan una pérdida de recursos, como agua, energía, tierra, trabajo y capital, y producen emisiones de GEI como resultado de la descomposición. Además, las entregas de ingredientes alimentarios a los restaurantes son una fuente importante de residuos de envases. Los residuos de envases incluyen los envases recibidos de los proveedores y los envases desechados por los consumidores en las áreas de los restaurantes. Además, los restaurantes de servicio limitado hacen un uso intensivo de vajilla desechable para servir a los clientes. Es probable que las reglamentaciones municipales y federales en materia de envases sigan evolucionando para reducir los envases o mejorar la capacidad de reciclaje o la biodegradabilidad de los mismos. Las empresas que sean capaces de adelantarse a las regulaciones no solo verán un impacto positivo en la reputación de la marca, sino que probablemente reducirán sus costes de cumplimiento. Las empresas que son capaces de reducir los residuos a través de varios métodos, incluyendo la recuperación de alimentos, el desvío de residuos de los vertederos y los programas de recuperación de envases, pueden reducir los costes de manipulación de residuos y mejorar la eficiencia operativa.

Gestión de sustancias químicas
Las empresas de servicios de petróleo y gas producen sustancias químicas para los campos petrolíferos, así como fluidos de perforación y fracturación hidráulica basados en la demanda de las empresas de prospección y producción (E&P). Aunque el riesgo de fugas de un pozo correctamente perforado y completado es bajo, la contaminación de los recursos hídricos locales puede ser el resultado del contacto con fluidos de fracturación hidráulica y agua producida, y puede surgir de problemas relacionados con la integridad del pozo. La preocupación por algunas sustancias químicas utilizadas en los fluidos de fracturación hidráulica ha dado lugar a prohibiciones de fracturación, regulaciones y propuestas legislativas para exigir la divulgación de las sustancias químicas utilizadas en algunas regiones, tanto en los Estados Unidos como en el extranjero. La composición química exacta de los fluidos de fracturación hidráulica suele ser información confidencial y las empresas compiten para crear las fórmulas más eficaces. En los Estados Unidos, algunas empresas están revelando voluntariamente información sobre las sustancias químicas de fracturación hidráulica usadas a través de un registro de la industria, FracFocus. La especial atención del público y los organismos reguladores en los posibles peligros de los fluidos de perforación ha hecho que las empresas que pueden gestionar las cuestiones relacionadas con el desarrollo y la integridad de los pozos, la producción y el uso de fluidos de fracturación eficaces y no peligrosos, y la reducción de los volúmenes de fluidos de perforación utilizados por pozo, puedan aumentar su cuota de mercado y sus ingresos, así como reducir el riesgo de que las regulaciones afecten a la demanda de sus productos.

Impactos ecológicos

Gestión del impacto ecológico
Las actividades de prospección y explotación de petróleo y gas, además de los servicios y las actividades de apoyo asociados, pueden tener importantes repercusiones en la diversidad biológica y los ecosistemas, en particular cuando las empresas operan en zonas ecológicamente sensibles o se caracterizan por operaciones de gran densidad de recursos. Estas pueden producirse mediante la eliminación de los residuos de la perforación y los residuos asociados, la clausura de los pozos, el uso del suelo y los derrames de combustible. Los productores tienen que lidiar con los riesgos normativos derivados de la legislación y los permisos para proteger los ecosistemas en los Estados Unidos y en el extranjero, y de las normas relacionadas específicamente con la clausura de pozos o la inyección de residuos subterráneos. Las empresas de servicios de petróleo y gas que pueden ofrecer tecnologías de producción y desmantelamiento rentables y eficientes que mitiguen los impactos sobre la biodiversidad mediante la reducción del uso del suelo, los residuos de la perforación y los derrames pueden reducir los riesgos asociados para sus clientes y obtener una ventaja competitiva.

Calidad y seguridad de los productos

Seguridad alimentaria
Tanto los métodos de preparación de alimentos como la calidad de los ingredientes pueden afectar a la seguridad alimentaria en la industria de la restauración. La seguridad alimentaria en los restaurantes es especialmente difícil de gestionar con una amplia cadena de suministro. La naturaleza global de la industria, así como el modelo de franquicia, hace difícil para las empresas de restauración garantizar la seguridad de sus suministros de alimentos. La falta de control de la calidad de los productos suministrados puede aumentar el riesgo de que una empresa interrumpa el suministro, así como la publicidad negativa. Los problemas de seguridad alimentaria, como las preocupaciones por las enfermedades transmitidas por los alimentos, tanto en los lugares de propiedad de la empresa como en los que funcionan en régimen de franquicia, pueden afectar al núcleo de la reputación de un restaurante. El daño a la reputación por cuestiones de seguridad alimentaria tiende a tener un impacto a largo plazo. Es probable que las empresas que se adhieren a los estándares de la industria para la preparación y la seguridad de los alimentos estén en mejores condiciones de proteger el valor para los accionistas.

Bienestar del cliente

Contenido nutricional
La preocupación por la salud pública en torno a la obesidad ha puesto a la industria de la restauración bajo un foco de atención. Los restaurantes están cada vez más presionados para mejorar el contenido nutricional de las opciones de menú y para aumentar la transparencia en torno al contenido de las opciones de menú, como la publicación del recuento de calorías. La demanda en la industria de la restauración está dirigida por las preferencias de los consumidores por opciones más saludables. Las empresas que pueden ofrecer opciones de menú más nutritivas es probable que capten nuevos mercados para los consumidores preocupados por la salud y mejoren la cuota de mercado con los consumidores. Una mayor proporción de opciones nutritivas puede beneficiar a la reputación de una empresa y aumentar sus ingresos a largo plazo.

Prácticas laborales

Prácticas laborales
La industria de los restaurantes es de trabajo intensivo y muchos de los empleados son trabajadores por horas, a tiempo parcial o estacionales. La industria está entre los principales creadores de empleo y es un punto de entrada al mundo laboral para los trabajadores jóvenes y los emigrantes. Los empleados de restaurantes en establecimientos con franquicia o licencia pueden ser empleados por un tercero. Además, dado que existen muchas cadenas de restaurantes en todos los continentes, garantizar la coherencia de los estándares laborales puede ser un desafío para los empleados de restaurantes tanto en los establecimientos de propiedad de la empresa como en las franquicias. Las cuestiones laborales en las franquicias afectan a la imagen de la marca porque los clientes no pueden distinguir entre los restaurantes de propiedad de la empresa y las franquicias. Los restaurantes que son capaces de gestionar adecuadamente el capital humano ofreciendo salarios competitivos, entornos de trabajo seguros y otras oportunidades de crecimiento profesional probablemente mejorarán la moral de los empleados y reducirán las tasas de rotación de personal y los costes administrativos asociados a la adquisición y formación de los empleados.

Salud y seguridad de los empleados

Salud y seguridad de la fuerza laboral
Los trabajadores de la industria de se enfrentan a importantes riesgos para la salud y la seguridad debido a los duros entornos de trabajo y a los peligros de la manipulación de petróleo y gas. Además de los graves efectos resultantes de los accidentes, los trabajadores pueden desarrollar afecciones crónicas de salud, incluidas las causadas por la inhalación de sílice o polvo, así como problemas de salud mental. Una parte importante de la fuerza laboral en los emplazamientos de perforación de petróleo y gas está formada por trabajadores temporales y empleados de empresas de servicios de petróleo y gas. Los efectos sobre la salud y el desempeño en materia de seguridad de esos trabajadores pueden afectar directamente a las empresas de servicios al influir en la productividad y los costes de los trabajadores. Las empresas de servicios compiten sobre la base de su reputación y su capacidad para realizar actividades de forma constantemente segura. Los clientes evalúan los casos de accidentes, derrames, lesiones y muertes cuando consideran la posibilidad de adjudicar contratos a las empresas de servicios.

Gestión de la cadena de suministro

Gestión de la cadena de suministro y abastecimiento de alimentos
Los restaurantes se abastecen de ingredientes y productos de una amplia gama de proveedores. La gestión de la cadena de suministro es crucial para que los restaurantes garanticen la seguridad alimentaria, protejan su reputación y mejoren sus ingresos. La obtención de ingredientes de calidad para mantener un nivel de calidad constante en diferentes lugares puede ser un desafío operativo. La demanda de las industrias de alimentos y bebidas, incluidos los restaurantes, impulsa y da forma a la producción agrícola, lo que indica que las medidas adoptadas por los actores de la industria tienen mayores repercusiones en la sociedad. Por lo tanto, es necesario que los actores de la industria se abastezcan de manera sostenible y ética para garantizar la continuidad del suministro en el futuro y reducir al mínimo los impactos del ciclo de vida de las operaciones de la empresa. El abastecimiento de proveedores que tengan altos estándares de calidad, empleen métodos de cultivo ambientalmente sostenibles y respeten los derechos laborales posicionará mejor a las empresas para proteger el valor a largo plazo para los accionistas. Al aumentar la cantidad de alimentos suministrados de conformidad con los estándares medioambientales y sociales, así como con las normas de bienestar animal y las mejores prácticas, los operadores de restaurantes podrán mantener la calidad de los alimentos, gestionar las cuestiones de seguridad alimentaria, mejorar su reputación y ampliar su cuota de mercado.

Ética empresarial

Transparencia de pagos y ética empresarial
Con operaciones en todo el mundo, las empresas de servicios de petróleo y gas interactúan con muchos funcionarios gubernamentales y locales, ya sea directamente o a través de agentes, a fin de obtener contratos con las empresas petroleras estatales y las corporaciones multinacionales. El soborno y la corrupción son comunes en algunas regiones, y en otras, la transparencia de los pagos a los gobiernos puede ser una cuestión importante. La aparición de varias leyes e iniciativas contra la corrupción, el soborno y la transparencia de los pagos crea mecanismos reguladores para reducir ciertos riesgos. Las infracciones de estas podrían dar lugar a importantes costes únicos o a costes constantes de cumplimiento más elevados, mientras que el cumplimiento satisfactorio de esas regulaciones podría brindar oportunidades de mitigación de los riesgos y evitar resultados adversos. Las empresas de servicios de petróleo y gas están sometidas a presiones para que sus estructuras y prácticas de gestión corporativa puedan hacer frente a la corrupción, a la participación voluntaria o involuntaria en pagos y regalos ilícitos o no éticos a funcionarios del gobierno o a particulares, o al riesgo de influir injustamente de otro modo en esas personas, especialmente en las zonas de mayor riesgo.

Gestión del entorno jurídico y reglamentario

Gestión del entorno jurídico y reglamentario
La industria de está sujeta a numerosas regulaciones relacionadas con la sostenibilidad y a un entorno regulador que cambia rápidamente. Los cambios en el marco jurídico y reglamentario pueden tener repercusiones importantes en el valor para los accionistas. Las empresas del sector participan regularmente en el proceso normativo y legislativo sobre una amplia variedad de cuestiones ambientales y sociales, y pueden hacerlo directamente o a través de la representación por una asociación industrial. Esa participación puede ser el resultado de que las empresas traten de asegurar que las opiniones de la industria estén representadas en la creación de regulaciones que afectan a la industria, así como de representar los intereses de los accionistas. Al mismo tiempo, ese compromiso de influir en las leyes y regulaciones ambientales puede afectar negativamente a la reputación de las empresas y, en última instancia, repercutir en la licencia social para operar de una empresa. Las empresas que logran un equilibrio entre estos puntos de vista estarán mejor posicionadas para responder a los avances reguladores a medio y largo plazo.

Gestión del riesgo de incidentes críticos

Gestión del riesgo de incidentes críticos
Las empresas de servicios tienen que lidiar con importantes riesgos asociados a acontecimientos de baja probabilidad y alta consecuencia relacionados con las actividades de prospección, desarrollo y producción de petróleo y gas. Esos acontecimientos pueden provocar múltiples muertes, importantes daños a la propiedad o un importante impacto adverso en el medio ambiente. Las empresas de servicios pueden verse afectadas indirectamente por los efectos que los incidentes o emergencias de seguridad pueden tener en sus clientes de prospección y producción (E&P). Además, los incidentes significativos pueden tener consecuencias sociales y ambientales negativas de gran alcance, de las que tanto las empresas de E&P como las empresas de servicios pueden ser consideradas responsables. Las empresas de servicios compiten sobre la base de su reputación y su capacidad para realizar actividades de forma segura y constante. Además de aplicar prácticas eficaces de gestión de la seguridad de los procesos, las empresas suelen dar prioridad al desarrollo de una sólida cultura de seguridad a fin de reducir la probabilidad de que se produzcan accidentes y otros incidentes de salud y seguridad. Si se producen accidentes y otras emergencias, las empresas con una sólida cultura de seguridad suelen estar en condiciones de detectar esos incidentes y responder a ellos con mayor eficacia. Una cultura que involucre y faculte a los empleados y contratistas para trabajar con la administración y las empresas de E&P a fin de salvaguardar su propia salud, seguridad y bienestar y prevenir accidentes, probablemente ayude a las empresas de servicios a reducir los riesgos para el valor financiero.

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