産業の比較

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レストラン
レストラン業界の企業は、店内外ですぐに食べられるよう、顧客の注文に応じて食事、軽食、飲料を準備する。三つのサブカテゴリに大別すると、レストラン業界には、限定サービスの食事場所、カジュアルなフルサービスの食事場所、および高級なフルサービスの食事場所がある。限定サービスのレストランは、食事の前に注文して支払う顧客にサービスを提供する。ファーストフードレストランは、限定サービスレストランセグメントの最大シェアを占めている。フルサービスのレストランは、より多くのサービスを提供し、主に店内で消費される食品を提供する。通常、より高品質の食品と価格を提供する。
削除
林業経営
林業経営業界は、天然林および人工林を所有や管理する企業、育林業、または非小売りの苗床とゴム農園を運営する企業で構成される。この業界は、会社所有または公的または私有地主からリース可能な土地で事業を行っている。企業は通常、木材製品の製造業者、パルプおよび紙の生産者、エネルギー生産者、その他のさまざまな顧客に木材を販売している。業界最大の企業は、主に米国とカナダで事業を行い、本拠地を置いている。ブラジルやニュージーランドを含む国際的な事業を展開している企業もある。一部の統合企業は製材所、木製品施設、またはパルプおよび紙施設を運営している場合もある、これらの活動から生じるサステナビリティの問題は、SASBの建築・内装資材（CG-BP）およびパルプ・紙製品（RR-PP）業界基準で対処される。
削除

両方の産業に関連する問題

いくつかの問題がグレーアウト表示されている理由

SASB基準は産業内の異なる持続可能性リスクと機会により産業ごとに異なります。灰色で示されている問題は基準設定プロセスの際、企業価値に影響を与える可能性が最も高いものとして認識されなかったため、基準には含まれていません。時とともにSASB基準理事会が市場のフィードバックを受け取るにつれ、いくつかの問題が基準に追加され、あるいは　基準から削除されることがあります。各会社は、持続可能性問題がその会社の企業価値を作り出す能力に影響するかどうかにつき、自ら決定します。この基準は産業内の典型的な会社を対象として設計されていますが、それぞれの会社は、各社独自のビジネスモデルに基づき異なる持続可能性問題について報告することを選択できます。

環境
- GHG排出
- 大気質
- エネルギー管理
  このカテゴリーは、エネルギー消費に関連する環境影響を対象としています。このカテゴリーは、会社が所有または管理していない、公益事業会社（電力網からの電力）から得られる製造及び/または製品とサービスの提供におけるエネルギーの管理を対象としています。具体的には、エネルギーの効率や強度、エネルギーミックス、電力網依存度などの管理が含まれます。上流（サプライヤーなど）及び下流（製品使用など）のエネルギー使用は範囲に含まれません。
- 水及び下水管理
  このカテゴリーは、企業による水の使用、水の消費、廃水の発生、及び業務が水資源に与えるその他の影響を対象としています。これらの影響は、水資源の利用可能性と質、及び水資源をめぐる競争の地域差によって異なる可能性があります。より具体的には、水の効率、強度、リサイクルなどの管理戦略を対象としますが、これらに限定されるものではありません。最後に、このカテゴリーの対象には、地下水や帯水層の汚染などの廃水の処理と排出の管理も含まれます。
- 廃棄物及び危険物管理
  このカテゴリーは、企業から発生する有害廃棄物と無害廃棄物に関する環境問題を対象としています。製造業、農業、及びその他の産業プロセスにおける企業による固体廃棄物の管理を対象としています。その内容には、処理、取り扱い、保管、廃棄、及び規制遵守が含まれます。このカテゴリーでは、大気への排出や廃水、製品の使用期限後の廃棄物は対象外であり、これらは別のカテゴリーで対象となっています。
- 生態系への影響
  このカテゴリーは、探査、天然資源の採取、栽培、プロジェクト開発、建設、立地などのための土地利用を含むがこれらに限定されない活動が生態系と生物多様性に与える影響の管理を対象としています。その影響には、計画、土地取得、許可、開発、運用、用地改善など、すべての段階における生物多様性の損失、生息地破壊、森林破壊などが含まれますが、これらに限定されるものではありません。このカテゴリーでは、気候変動が生態系と生物多様性に与える影響は対象外です。
社会資本
- 人権と地域社会のつながり
  このカテゴリーでは、中核的な人権と先住民への対応に対する直接的及び間接的な影響の管理を含むがこれらに限定されない、企業と事業を展開する地域社会との関係の管理を対象としています。具体的には、この管理には、地域社会への社会経済的な影響、地域社会との関わり、環境正義、地元の労働力の育成、地元企業への影響、事業許可、環境/社会的影響評価が含まれる場合があります。このカテゴリーには、大気汚染、廃棄物などの環境影響は含まれません。これらの環境影響は、地域社会のメンバーの健康と安全に影響を与える可能性がありますが、別のカテゴリーで対象となっています。
- 顧客のプライバシー
- データセキュリティ
- アクセスとアフォーダビリティ
- 製品の品質と安全性
  このカテゴリーは、エンドユーザーに対する健康や安全上のリスクの原因となる可能性がある、販売された製品や提供されたサービスの意図しない特性が関わる問題を対象としています。これは、健康と安全の特性に関して顧客の期待を満たす製品やサービスを企業が提供する能力を対象としています。これには、責任、リコールと市場からの撤退の管理、製品テスト、及び製品に含まれる化学物質/含有物/成分管理に関する問題が含まれますが、これらに限定されるものではありません。
- 顧客の福祉
  このカテゴリーは、食品と飲料の健康と栄養、動物生産における抗生物質の使用、規制物質の管理を含むがこれらに限られない問題についての顧客の福祉に関する懸念を対象としています。このカテゴリーは、社会の期待に沿った製品とサービスを企業が消費者に提供する能力を対象としています。この対象には、製品とサービスの品質と安全性の課題に直接関連する問題は含まれず、顧客の福祉が問題となる可能性のある製品とサービスの設計と提供に固有の品質を対象としています。また、このカテゴリーの範囲には、企業が模倣品を防止する能力も含まれます。
- 販売慣行と製品のラベリング
人的資本
- 労働慣行
  このカテゴリーは、労働法及び国際的に受け入れられている規範と基準の遵守など、職場で一般的に受け入れられている労働基準を企業が遵守する能力を対象としています。これには、児童労働、強制労働、奴隷労働、搾取的労働、公正な賃金と残業手当、その他の基本的な労働者の権利に関する基本的人権の確保が含まれますが、これらに限定されるものではありません。また、労働力の引き付け、定着、動機付けに影響を与える可能性がある最低賃金政策と福利厚生の提供も含まれています。このカテゴリーは、企業と組織労働者の関係及び結社の自由も対象としています。
- 従業員の健康と安全
- 従業員エンゲージメント、多様性とインクルージョン
ビジネスモデルとイノベーション
- 製品設計とライフサイクル管理
- ビジネスモデル回復力
- サプライチェーン管理
  このカテゴリーは、企業のサプライチェーンにおける環境・社会・ガバナンス（ESG）リスクの管理を対象としています。このカテゴリーは、サプライヤーが事業活動を通じて創出する環境的及び社会的外部性に関連する問題を対象としています。そのような問題には、環境責任、人権、労働慣行、倫理と腐敗が含まれますが、これらに限定されるものではありません。管理には、環境的及び社会的影響に対する審査、選択、監視、及びサプライヤーとの関わりの関与が含まれる場合があります。このカテゴリーは、気候変動やその他の環境的及び社会的要因などの外的要因が、サプライヤーの業務や主要な資源の利用可能性と価格に及ぼす影響は対象としません。それらは、別のカテゴリーで対象としています。
- 材料の調達と効率
- 気候変動の物理的影響
  このカテゴリーは、企業が気候変動による実際のまたは潜在的な物理的影響を自社が所有または管理する資産と業務が直接受けることに関連するリスクと機会を管理する能力を対象としています。このカテゴリーには、気候変動の物理的影響による業務の混乱から生じる可能性のある環境的及び社会的問題が含まれます。さらに、保険契約や住宅ローンなど、販売する商品とサービスに気候変動への配慮がなされていないことによる社会経済的な問題も含まれています。このカテゴリーは、異常気象の頻度と重大性の増加、気候の変化、海抜高度リスク、予想される気候変動のその他の物理的影響に企業が適応する能力に関係しています。管理には、物理的資産や周辺のインフラの回復力の強化に加え、主要な事業活動（住宅ローンや保険引受、不動産プロジェクトの企画と開発など）への気候変動への配慮の組み込みが含まれる場合があります。
リーダーシップとガバナンス
- 経営倫理
- 競争行動
- 法規制環境の管理
- クリティカルインシデントリスク管理
- システミックリスク管理

開示トピック

一般問題カテゴリと開示トピックの関係はどのようなものですか？

一般問題カテゴリは、各SASB基準に出てくる開示トピックの産業非依存性版です。開示トピックは、一般問題カテゴリの産業特異的な影響を表しています。産業特異的開示トピックは、各SASB基準が産業に合ったものであるようにし、一方一般問題カテゴリは産業全体に渡る比較ができるようにします。例えば、健康と栄養はノンアルコール飲料産業における開示トピックで、顧客福祉という一般的問題に対する産業特異的対策を表しています。しかし、顧客福祉という問題は、バイオテクノロジー・医薬品産業では、偽薬開示トピックとして表されます。

レストラン Remove
Access Standard
- エネルギー管理
  このカテゴリーは、エネルギー消費に関連する環境影響を対象としています。このカテゴリーは、会社が所有または管理していない、公益事業会社（電力網からの電力）から得られる製造及び/または製品とサービスの提供におけるエネルギーの管理を対象としています。具体的には、エネルギーの効率や強度、エネルギーミックス、電力網依存度などの管理が含まれます。上流（サプライヤーなど）及び下流（製品使用など）のエネルギー使用は範囲に含まれません。
  - エネルギーマネジメント
    レストランの運営は、他の商業ビルの運営に比べてエネルギー集約度が高い。業務用厨房機器は非常にエネルギー集約型であり、ダイニングエリアは通常、顧客のために温度管理されている。化石燃料ベースのエネルギー生産と消費は、気候変動や大気汚染など、間接的ではあるが実質的にレストランの運営結果に影響を与える可能性のある、重大な環境影響の一因となる。温室効果ガス（GHG）排出価格の規制や、エネルギー効率の改善や再生可能エネルギーに対する規制のインセンティブは、従来型および再生可能エネルギーの価格に影響を与える。会社所有およびフランチャイズの場所でエネルギー消費を管理する企業は、エネルギー効率のアップグレードを通じて運用コストを削減し、再生可能エネルギー資源の使用を通じてGHG排出規制から受ける影響を低減できる。
- 水及び下水管理
  このカテゴリーは、企業による水の使用、水の消費、廃水の発生、及び業務が水資源に与えるその他の影響を対象としています。これらの影響は、水資源の利用可能性と質、及び水資源をめぐる競争の地域差によって異なる可能性があります。より具体的には、水の効率、強度、リサイクルなどの管理戦略を対象としますが、これらに限定されるものではありません。最後に、このカテゴリーの対象には、地下水や帯水層の汚染などの廃水の処理と排出の管理も含まれます。
  - 水管理
    水は、料理や食器洗いから掃除まで、レストランの業務全体で使用される。レストランの形式、サイズ、設備はすべて水の使用に影響する。水ストレスの多い地域にあるレストランは、水の使用制限にさらされたり、高額な水道料金に直面する可能性がある。歴史的な水のコストの長期的な増加、および人口の増加とシフト、汚染、および気候変動に起因する過剰消費と制約された供給による継続的な増加に対する予測は、水管理の重要性の高まりを示している。企業は、水効率の良い方法を実装し、水効率の高い業務用厨房機器を使用することにより、水の使用と関連する運用コストを削減できる。
- 廃棄物及び危険物管理
  このカテゴリーは、企業から発生する有害廃棄物と無害廃棄物に関する環境問題を対象としています。製造業、農業、及びその他の産業プロセスにおける企業による固体廃棄物の管理を対象としています。その内容には、処理、取り扱い、保管、廃棄、及び規制遵守が含まれます。このカテゴリーでは、大気への排出や廃水、製品の使用期限後の廃棄物は対象外であり、これらは別のカテゴリーで対象となっています。
  - 食品・容器包装廃棄物管理
    レストランは、食品と容器包装の2つの主要な形態で廃棄物を生成する。食品廃棄物は、調理プロセスの間に発生するだけでなく、未消費の食品によっても発生する。食品廃棄物は、水、エネルギー、土地、労働力、資本などの資源の損失をもたらし、分解の結果としてGHG排出量を生み出す。さらに、レストランへの食品の配送は、容器包装廃棄物の重要な発生源である。容器包装廃棄物には、サプライヤーから受け取った包装、およびレストランエリアの消費者が処分した包装が含まれる。さらに、サービスが制限されたレストランでは、使い捨て食器を多用して顧客にサービスを提供している。容器包装に関する地方自治体および連邦の規制は、容器包装の削減、または容器包装のリサイクル可能性または生分解性の改善のために進化し続ける可能性がある。規制に先行することができる企業は、ブランドの評判にプラスの影響を与えるだけでなく、コンプライアンスのコストを削減する可能性がある。食品の回収、埋め立て地からの廃棄物の転用、梱包の再利用プログラムなど、さまざまな方法で廃棄物を削減できる企業は、廃棄物の処理コストを削減し、業務効率を向上させることができる。
- 生態系への影響
  このカテゴリーは、探査、天然資源の採取、栽培、プロジェクト開発、建設、立地などのための土地利用を含むがこれらに限定されない活動が生態系と生物多様性に与える影響の管理を対象としています。その影響には、計画、土地取得、許可、開発、運用、用地改善など、すべての段階における生物多様性の損失、生息地破壊、森林破壊などが含まれますが、これらに限定されるものではありません。このカテゴリーでは、気候変動が生態系と生物多様性に与える影響は対象外です。
  
  None
- 人権と地域社会のつながり
  このカテゴリーでは、中核的な人権と先住民への対応に対する直接的及び間接的な影響の管理を含むがこれらに限定されない、企業と事業を展開する地域社会との関係の管理を対象としています。具体的には、この管理には、地域社会への社会経済的な影響、地域社会との関わり、環境正義、地元の労働力の育成、地元企業への影響、事業許可、環境/社会的影響評価が含まれる場合があります。このカテゴリーには、大気汚染、廃棄物などの環境影響は含まれません。これらの環境影響は、地域社会のメンバーの健康と安全に影響を与える可能性がありますが、別のカテゴリーで対象となっています。
  
  None
- 製品の品質と安全性
  このカテゴリーは、エンドユーザーに対する健康や安全上のリスクの原因となる可能性がある、販売された製品や提供されたサービスの意図しない特性が関わる問題を対象としています。これは、健康と安全の特性に関して顧客の期待を満たす製品やサービスを企業が提供する能力を対象としています。これには、責任、リコールと市場からの撤退の管理、製品テスト、及び製品に含まれる化学物質/含有物/成分管理に関する問題が含まれますが、これらに限定されるものではありません。
  - 食品安全
    食品の調製方法と成分の品質の両方が、レストラン業界の食品安全に影響を与える可能性がある。レストランの食品安全は、幅広いサプライチェーンのため、管理することが特に困難である。この業界のグローバルな性質とフランチャイズモデルにより、レストラン会社は食品の安全を確保することが困難になっている。供給された製品の品質を監視しないと、供給が途絶えるだけでなく、評判が悪くなるリスクが増大する可能性がある。会社所有またはフランチャイズ運営のいずれかの場所での食品媒介の問題などの食品安全性の問題は、レストランの評判の中核に影響を与える可能性がある。食品安全の問題による風評被害は、長期的な影響を与える傾向がある。食品の調製と安全性に関する業界基準を順守している企業は、株主価値を保護するために有利な立場に立つことができる。
- 顧客の福祉
  このカテゴリーは、食品と飲料の健康と栄養、動物生産における抗生物質の使用、規制物質の管理を含むがこれらに限られない問題についての顧客の福祉に関する懸念を対象としています。このカテゴリーは、社会の期待に沿った製品とサービスを企業が消費者に提供する能力を対象としています。この対象には、製品とサービスの品質と安全性の課題に直接関連する問題は含まれず、顧客の福祉が問題となる可能性のある製品とサービスの設計と提供に固有の品質を対象としています。また、このカテゴリーの範囲には、企業が模倣品を防止する能力も含まれます。
  - 栄養成分
    肥満をめぐる公衆衛生上の懸念から、レストラン業界は脚光を浴びている。レストランは、メニュー提供の栄養含有量を改善し、カロリー計算の発行など、メニュー提供のコンテンツに関する透明性を高めるようにますます圧力をかけられている。レストラン業界の需要は、より健康的な選択に対する消費者の好みによってますます高まっている。より栄養価の高いメニューオプションを提供できる企業は、健康志向の消費者の新しい市場を獲得し、消費者と市場シェアを獲得することができる。栄養価の高いオプションの割合が高いほど、長期的には企業の評判と収益成長率に有益な影響を与える可能性がある
- 労働慣行
  このカテゴリーは、労働法及び国際的に受け入れられている規範と基準の遵守など、職場で一般的に受け入れられている労働基準を企業が遵守する能力を対象としています。これには、児童労働、強制労働、奴隷労働、搾取的労働、公正な賃金と残業手当、その他の基本的な労働者の権利に関する基本的人権の確保が含まれますが、これらに限定されるものではありません。また、労働力の引き付け、定着、動機付けに影響を与える可能性がある最低賃金政策と福利厚生の提供も含まれています。このカテゴリーは、企業と組織労働者の関係及び結社の自由も対象としています。
  - 労働慣行
    レストラン業界は労働集約型であり、スタッフの多くは時間単位、パートタイム、または季節労働者である。この業界は、最高の雇用創出者の一つであり、若者や移民労働者が就業するための入口である。フランチャイズまたは認可された場所にいるレストランの従業員は、第三者によって雇用される場合がある。さらに、大陸全体に多くのレストランチェーンが存在するため、一貫した労働基準を確保することは、会社所有とフランチャイズの両方の場所のレストラン従業員にとって課題となる可能性がある。顧客は会社所有のレストランとフランチャイズレストランを区別できないため、フランチャイズでの労働問題はブランドイメージに影響を与える。競争力のある賃金、安全な労働環境、およびその他の専門的成長の機会を提供することによって人的資本を適切に管理できるレストランは、離職率と従業員の獲得とトレーニングに関連する関連管理コストを削減しながら、従業員の士気を向上させることができる。
- サプライチェーン管理
  このカテゴリーは、企業のサプライチェーンにおける環境・社会・ガバナンス（ESG）リスクの管理を対象としています。このカテゴリーは、サプライヤーが事業活動を通じて創出する環境的及び社会的外部性に関連する問題を対象としています。そのような問題には、環境責任、人権、労働慣行、倫理と腐敗が含まれますが、これらに限定されるものではありません。管理には、環境的及び社会的影響に対する審査、選択、監視、及びサプライヤーとの関わりの関与が含まれる場合があります。このカテゴリーは、気候変動やその他の環境的及び社会的要因などの外的要因が、サプライヤーの業務や主要な資源の利用可能性と価格に及ぼす影響は対象としません。それらは、別のカテゴリーで対象としています。
  - サプライチェーンマネジメントと食品調達
    レストランは、幅広いサプライヤーから食材や製品を調達している。レストランが食品の安全性を確保し、評判を守り、収益を向上させるためには、サプライチェーン管理が不可欠である。さまざまな場所で一貫したレベルの品質を維持するために高品質の原料を調達することは、運用上困難な場合がある。この問題は、この業界のグローバルな性質によって悪化する。レストランを含む食品・飲料業界からの需要は、農業生産を促進および形成し、この業界の企業による行動が社会により大きな影響を与えることを示している。したがって、継続的な将来の供給を確保し、企業の運用によるライフサイクルへの影響を最小限に抑えるには、業界関係者による持続可能かつ倫理的な調達が必要である。品質基準が高く、環境的に持続可能な農業方法を採用し、労働者の権利を尊重するサプライヤーから調達することにより、長期的な株主価値を保護し、企業をより良い立場に確立できる。環境および社会規範、および動物福祉の基準とベストプラクティスに準拠して供給される食品供給の量を増やすことによって、レストランの運営者は、食品の品質を維持し、食品安全の問題を管理し、評判を高め、市場シェアを拡大することができる。
- 気候変動の物理的影響
  このカテゴリーは、企業が気候変動による実際のまたは潜在的な物理的影響を自社が所有または管理する資産と業務が直接受けることに関連するリスクと機会を管理する能力を対象としています。このカテゴリーには、気候変動の物理的影響による業務の混乱から生じる可能性のある環境的及び社会的問題が含まれます。さらに、保険契約や住宅ローンなど、販売する商品とサービスに気候変動への配慮がなされていないことによる社会経済的な問題も含まれています。このカテゴリーは、異常気象の頻度と重大性の増加、気候の変化、海抜高度リスク、予想される気候変動のその他の物理的影響に企業が適応する能力に関係しています。管理には、物理的資産や周辺のインフラの回復力の強化に加え、主要な事業活動（住宅ローンや保険引受、不動産プロジェクトの企画と開発など）への気候変動への配慮の組み込みが含まれる場合があります。
  
  None
林業経営 Remove
Access Standard
- エネルギー管理
  このカテゴリーは、エネルギー消費に関連する環境影響を対象としています。このカテゴリーは、会社が所有または管理していない、公益事業会社（電力網からの電力）から得られる製造及び/または製品とサービスの提供におけるエネルギーの管理を対象としています。具体的には、エネルギーの効率や強度、エネルギーミックス、電力網依存度などの管理が含まれます。上流（サプライヤーなど）及び下流（製品使用など）のエネルギー使用は範囲に含まれません。
  
  None
- 水及び下水管理
  このカテゴリーは、企業による水の使用、水の消費、廃水の発生、及び業務が水資源に与えるその他の影響を対象としています。これらの影響は、水資源の利用可能性と質、及び水資源をめぐる競争の地域差によって異なる可能性があります。より具体的には、水の効率、強度、リサイクルなどの管理戦略を対象としますが、これらに限定されるものではありません。最後に、このカテゴリーの対象には、地下水や帯水層の汚染などの廃水の処理と排出の管理も含まれます。
  
  None
- 廃棄物及び危険物管理
  このカテゴリーは、企業から発生する有害廃棄物と無害廃棄物に関する環境問題を対象としています。製造業、農業、及びその他の産業プロセスにおける企業による固体廃棄物の管理を対象としています。その内容には、処理、取り扱い、保管、廃棄、及び規制遵守が含まれます。このカテゴリーでは、大気への排出や廃水、製品の使用期限後の廃棄物は対象外であり、これらは別のカテゴリーで対象となっています。
  
  None
- 生態系への影響
  このカテゴリーは、探査、天然資源の採取、栽培、プロジェクト開発、建設、立地などのための土地利用を含むがこれらに限定されない活動が生態系と生物多様性に与える影響の管理を対象としています。その影響には、計画、土地取得、許可、開発、運用、用地改善など、すべての段階における生物多様性の損失、生息地破壊、森林破壊などが含まれますが、これらに限定されるものではありません。このカテゴリーでは、気候変動が生態系と生物多様性に与える影響は対象外です。
  - 生態系サービス・影響
    森林は、木材の生産とともに、炭素隔離、野生生物の生息地、水の浄化と貯蔵、土壌形成、レクリエーションの機会などの貴重な生態系サービスを提供する。一方、多くの地域では、水質や絶滅危惧種の保護に関連する規制、および環境保全を条件とする伐採権は、企業にオペレーショナルリスクをもたらす可能性がある。そのため、管理された森林地帯内の生態系サービスを保護または強化することで、林業の潜在的な環境への影響に関連する評判リスク、需要リスク、およびオペレーショナルリスクを軽減できる。企業はますます第三者認証を利用して、森林資産の価値と生産性を高め、サステナブルに生産された林産物に対する顧客の需要の高まりに応えるサステナブルな森林管理慣行を実証している。
- 人権と地域社会のつながり
  このカテゴリーでは、中核的な人権と先住民への対応に対する直接的及び間接的な影響の管理を含むがこれらに限定されない、企業と事業を展開する地域社会との関係の管理を対象としています。具体的には、この管理には、地域社会への社会経済的な影響、地域社会との関わり、環境正義、地元の労働力の育成、地元企業への影響、事業許可、環境/社会的影響評価が含まれる場合があります。このカテゴリーには、大気汚染、廃棄物などの環境影響は含まれません。これらの環境影響は、地域社会のメンバーの健康と安全に影響を与える可能性がありますが、別のカテゴリーで対象となっています。
  - 先住民族の権利
    森林は世界中の何百万もの人々の生活に直接貢献している。地域社会や先住民との効果的な関係と関与は、林業会社にとって重要である。コミュニティは、環境の悪化または土地や水などの天然資源の競争のために、森林管理活動の影響を受ける可能性がある。先住民を含むコミュニティとの対立は、一部の地域で事業を行う企業の能力に影響を与え、規制措置につながり、ブランドに影響を与える可能性がある。逆に、企業は、雇用機会、収益分配、商取引の増加を通じて、地域のステークホルダーに利益をもたらすことができる。企業はさまざまなコミュニティ関与戦略を採用して、地域のステークホルダーとの良好な関係の維持やコミュニティのニーズへの対応など、コミュニティの権利と利益に関連するリスクと機会を管理できる。
- 製品の品質と安全性
  このカテゴリーは、エンドユーザーに対する健康や安全上のリスクの原因となる可能性がある、販売された製品や提供されたサービスの意図しない特性が関わる問題を対象としています。これは、健康と安全の特性に関して顧客の期待を満たす製品やサービスを企業が提供する能力を対象としています。これには、責任、リコールと市場からの撤退の管理、製品テスト、及び製品に含まれる化学物質/含有物/成分管理に関する問題が含まれますが、これらに限定されるものではありません。
  
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- 顧客の福祉
  このカテゴリーは、食品と飲料の健康と栄養、動物生産における抗生物質の使用、規制物質の管理を含むがこれらに限られない問題についての顧客の福祉に関する懸念を対象としています。このカテゴリーは、社会の期待に沿った製品とサービスを企業が消費者に提供する能力を対象としています。この対象には、製品とサービスの品質と安全性の課題に直接関連する問題は含まれず、顧客の福祉が問題となる可能性のある製品とサービスの設計と提供に固有の品質を対象としています。また、このカテゴリーの範囲には、企業が模倣品を防止する能力も含まれます。
  
  None
- 労働慣行
  このカテゴリーは、労働法及び国際的に受け入れられている規範と基準の遵守など、職場で一般的に受け入れられている労働基準を企業が遵守する能力を対象としています。これには、児童労働、強制労働、奴隷労働、搾取的労働、公正な賃金と残業手当、その他の基本的な労働者の権利に関する基本的人権の確保が含まれますが、これらに限定されるものではありません。また、労働力の引き付け、定着、動機付けに影響を与える可能性がある最低賃金政策と福利厚生の提供も含まれています。このカテゴリーは、企業と組織労働者の関係及び結社の自由も対象としています。
  
  None
- サプライチェーン管理
  このカテゴリーは、企業のサプライチェーンにおける環境・社会・ガバナンス（ESG）リスクの管理を対象としています。このカテゴリーは、サプライヤーが事業活動を通じて創出する環境的及び社会的外部性に関連する問題を対象としています。そのような問題には、環境責任、人権、労働慣行、倫理と腐敗が含まれますが、これらに限定されるものではありません。管理には、環境的及び社会的影響に対する審査、選択、監視、及びサプライヤーとの関わりの関与が含まれる場合があります。このカテゴリーは、気候変動やその他の環境的及び社会的要因などの外的要因が、サプライヤーの業務や主要な資源の利用可能性と価格に及ぼす影響は対象としません。それらは、別のカテゴリーで対象としています。
  
  None
- 気候変動の物理的影響
  このカテゴリーは、企業が気候変動による実際のまたは潜在的な物理的影響を自社が所有または管理する資産と業務が直接受けることに関連するリスクと機会を管理する能力を対象としています。このカテゴリーには、気候変動の物理的影響による業務の混乱から生じる可能性のある環境的及び社会的問題が含まれます。さらに、保険契約や住宅ローンなど、販売する商品とサービスに気候変動への配慮がなされていないことによる社会経済的な問題も含まれています。このカテゴリーは、異常気象の頻度と重大性の増加、気候の変化、海抜高度リスク、予想される気候変動のその他の物理的影響に企業が適応する能力に関係しています。管理には、物理的資産や周辺のインフラの回復力の強化に加え、主要な事業活動（住宅ローンや保険引受、不動産プロジェクトの企画と開発など）への気候変動への配慮の組み込みが含まれる場合があります。
  - 気候変動への適応
    地球規模の気候変動は、一部の林業経営会社に長期的なビジネスの不確実性をもたらす可能性がある。降水パターンと気温の変化、より頻繁な異常気象や森林火災、樹木病や害虫の増加は、死亡率の増加や生産性の低下を通じて森林地帯に悪影響を与える可能性がある。逆に、気候変動は、大気中の二酸化炭素の増加、成長期の長期化、高緯度の気温の緩和、降水量の増加、一部の種の地理的範囲の拡大を通じて森林生産性を促進し、森林生産性にプラスの影響を与える可能性もある。このような変動性を考慮すると、企業は気候変動が森林地帯の生産性に及ぼす潜在的な長期的影響を特定および理解し、森林管理戦略を調整して森林地帯の資産の生産性を最適化することで利益を得ることができる。

一般問題カテゴリ

Remove レストラン Access Standard

Remove 林業経営 Access Standard

エネルギー管理

エネルギーマネジメント
レストランの運営は、他の商業ビルの運営に比べてエネルギー集約度が高い。業務用厨房機器は非常にエネルギー集約型であり、ダイニングエリアは通常、顧客のために温度管理されている。化石燃料ベースのエネルギー生産と消費は、気候変動や大気汚染など、間接的ではあるが実質的にレストランの運営結果に影響を与える可能性のある、重大な環境影響の一因となる。温室効果ガス（GHG）排出価格の規制や、エネルギー効率の改善や再生可能エネルギーに対する規制のインセンティブは、従来型および再生可能エネルギーの価格に影響を与える。会社所有およびフランチャイズの場所でエネルギー消費を管理する企業は、エネルギー効率のアップグレードを通じて運用コストを削減し、再生可能エネルギー資源の使用を通じてGHG排出規制から受ける影響を低減できる。

水及び下水管理

水管理
水は、料理や食器洗いから掃除まで、レストランの業務全体で使用される。レストランの形式、サイズ、設備はすべて水の使用に影響する。水ストレスの多い地域にあるレストランは、水の使用制限にさらされたり、高額な水道料金に直面する可能性がある。歴史的な水のコストの長期的な増加、および人口の増加とシフト、汚染、および気候変動に起因する過剰消費と制約された供給による継続的な増加に対する予測は、水管理の重要性の高まりを示している。企業は、水効率の良い方法を実装し、水効率の高い業務用厨房機器を使用することにより、水の使用と関連する運用コストを削減できる。

廃棄物及び危険物管理

食品・容器包装廃棄物管理
レストランは、食品と容器包装の2つの主要な形態で廃棄物を生成する。食品廃棄物は、調理プロセスの間に発生するだけでなく、未消費の食品によっても発生する。食品廃棄物は、水、エネルギー、土地、労働力、資本などの資源の損失をもたらし、分解の結果としてGHG排出量を生み出す。さらに、レストランへの食品の配送は、容器包装廃棄物の重要な発生源である。容器包装廃棄物には、サプライヤーから受け取った包装、およびレストランエリアの消費者が処分した包装が含まれる。さらに、サービスが制限されたレストランでは、使い捨て食器を多用して顧客にサービスを提供している。容器包装に関する地方自治体および連邦の規制は、容器包装の削減、または容器包装のリサイクル可能性または生分解性の改善のために進化し続ける可能性がある。規制に先行することができる企業は、ブランドの評判にプラスの影響を与えるだけでなく、コンプライアンスのコストを削減する可能性がある。食品の回収、埋め立て地からの廃棄物の転用、梱包の再利用プログラムなど、さまざまな方法で廃棄物を削減できる企業は、廃棄物の処理コストを削減し、業務効率を向上させることができる。

生態系への影響

生態系サービス・影響
森林は、木材の生産とともに、炭素隔離、野生生物の生息地、水の浄化と貯蔵、土壌形成、レクリエーションの機会などの貴重な生態系サービスを提供する。一方、多くの地域では、水質や絶滅危惧種の保護に関連する規制、および環境保全を条件とする伐採権は、企業にオペレーショナルリスクをもたらす可能性がある。そのため、管理された森林地帯内の生態系サービスを保護または強化することで、林業の潜在的な環境への影響に関連する評判リスク、需要リスク、およびオペレーショナルリスクを軽減できる。企業はますます第三者認証を利用して、森林資産の価値と生産性を高め、サステナブルに生産された林産物に対する顧客の需要の高まりに応えるサステナブルな森林管理慣行を実証している。

人権と地域社会のつながり

先住民族の権利
森林は世界中の何百万もの人々の生活に直接貢献している。地域社会や先住民との効果的な関係と関与は、林業会社にとって重要である。コミュニティは、環境の悪化または土地や水などの天然資源の競争のために、森林管理活動の影響を受ける可能性がある。先住民を含むコミュニティとの対立は、一部の地域で事業を行う企業の能力に影響を与え、規制措置につながり、ブランドに影響を与える可能性がある。逆に、企業は、雇用機会、収益分配、商取引の増加を通じて、地域のステークホルダーに利益をもたらすことができる。企業はさまざまなコミュニティ関与戦略を採用して、地域のステークホルダーとの良好な関係の維持やコミュニティのニーズへの対応など、コミュニティの権利と利益に関連するリスクと機会を管理できる。

製品の品質と安全性

食品安全
食品の調製方法と成分の品質の両方が、レストラン業界の食品安全に影響を与える可能性がある。レストランの食品安全は、幅広いサプライチェーンのため、管理することが特に困難である。この業界のグローバルな性質とフランチャイズモデルにより、レストラン会社は食品の安全を確保することが困難になっている。供給された製品の品質を監視しないと、供給が途絶えるだけでなく、評判が悪くなるリスクが増大する可能性がある。会社所有またはフランチャイズ運営のいずれかの場所での食品媒介の問題などの食品安全性の問題は、レストランの評判の中核に影響を与える可能性がある。食品安全の問題による風評被害は、長期的な影響を与える傾向がある。食品の調製と安全性に関する業界基準を順守している企業は、株主価値を保護するために有利な立場に立つことができる。

顧客の福祉

栄養成分
肥満をめぐる公衆衛生上の懸念から、レストラン業界は脚光を浴びている。レストランは、メニュー提供の栄養含有量を改善し、カロリー計算の発行など、メニュー提供のコンテンツに関する透明性を高めるようにますます圧力をかけられている。レストラン業界の需要は、より健康的な選択に対する消費者の好みによってますます高まっている。より栄養価の高いメニューオプションを提供できる企業は、健康志向の消費者の新しい市場を獲得し、消費者と市場シェアを獲得することができる。栄養価の高いオプションの割合が高いほど、長期的には企業の評判と収益成長率に有益な影響を与える可能性がある

労働慣行

労働慣行
レストラン業界は労働集約型であり、スタッフの多くは時間単位、パートタイム、または季節労働者である。この業界は、最高の雇用創出者の一つであり、若者や移民労働者が就業するための入口である。フランチャイズまたは認可された場所にいるレストランの従業員は、第三者によって雇用される場合がある。さらに、大陸全体に多くのレストランチェーンが存在するため、一貫した労働基準を確保することは、会社所有とフランチャイズの両方の場所のレストラン従業員にとって課題となる可能性がある。顧客は会社所有のレストランとフランチャイズレストランを区別できないため、フランチャイズでの労働問題はブランドイメージに影響を与える。競争力のある賃金、安全な労働環境、およびその他の専門的成長の機会を提供することによって人的資本を適切に管理できるレストランは、離職率と従業員の獲得とトレーニングに関連する関連管理コストを削減しながら、従業員の士気を向上させることができる。

サプライチェーン管理

サプライチェーンマネジメントと食品調達
レストランは、幅広いサプライヤーから食材や製品を調達している。レストランが食品の安全性を確保し、評判を守り、収益を向上させるためには、サプライチェーン管理が不可欠である。さまざまな場所で一貫したレベルの品質を維持するために高品質の原料を調達することは、運用上困難な場合がある。この問題は、この業界のグローバルな性質によって悪化する。レストランを含む食品・飲料業界からの需要は、農業生産を促進および形成し、この業界の企業による行動が社会により大きな影響を与えることを示している。したがって、継続的な将来の供給を確保し、企業の運用によるライフサイクルへの影響を最小限に抑えるには、業界関係者による持続可能かつ倫理的な調達が必要である。品質基準が高く、環境的に持続可能な農業方法を採用し、労働者の権利を尊重するサプライヤーから調達することにより、長期的な株主価値を保護し、企業をより良い立場に確立できる。環境および社会規範、および動物福祉の基準とベストプラクティスに準拠して供給される食品供給の量を増やすことによって、レストランの運営者は、食品の品質を維持し、食品安全の問題を管理し、評判を高め、市場シェアを拡大することができる。

気候変動の物理的影響

気候変動への適応
地球規模の気候変動は、一部の林業経営会社に長期的なビジネスの不確実性をもたらす可能性がある。降水パターンと気温の変化、より頻繁な異常気象や森林火災、樹木病や害虫の増加は、死亡率の増加や生産性の低下を通じて森林地帯に悪影響を与える可能性がある。逆に、気候変動は、大気中の二酸化炭素の増加、成長期の長期化、高緯度の気温の緩和、降水量の増加、一部の種の地理的範囲の拡大を通じて森林生産性を促進し、森林生産性にプラスの影響を与える可能性もある。このような変動性を考慮すると、企業は気候変動が森林地帯の生産性に及ぼす潜在的な長期的影響を特定および理解し、森林管理戦略を調整して森林地帯の資産の生産性を最適化することで利益を得ることができる。

両方の産業に関連する問題

産業を4つまで選択