Comparaison de l’industrie

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Current language: Français (2018)

Vous voyez des renseignements sur les industries suivantes:

  • Immobilier L’industrie de l’immobilier est composée d’entreprises qui détiennent, développent et gèrent généralement des actifs immobiliers générateurs de revenus. Les entreprises de cette industrie sont, de manière générale, structurées comme des sociétés civiles de placement immobilier (SCPI) et opèrent dans un grand éventail de segments au sein de l’industrie de l’immobilier, y compris les propriétés résidentielles, les commerces de détail, les bureaux, les établissements de soins, les établissements industriels et les hôtels. Les SCPI se concentrent habituellement sur la propriété directe d’actifs immobiliers, fournissant ainsi aux investisseurs l’occasion d’obtenir une exposition immobilière sans propriété ni gestion directes des actifs. Bien que les SCPI soient souvent concentrées dans un seul segment de l’industrie de l’immobilier, de nombreuses SCPI sont diversifiées par le biais d’investissements dans de multiples types de propriétés.
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  • Viande, volaille et produits laitiers L’industrie de la viande, de la volaille et des produits laitiers fabrique des produits bruts et des produits animaux transformés, comme la viande, les œufs et les produits laitiers, pour la consommation humaine et animale. Les activités principales comprennent l’élevage d’animaux, l’abattage, la transformation et l’emballage. Les plus grandes entreprises de l’industrie ont des activités au niveau international et les sociétés sont intégrées verticalement à différents degrés, selon le type d’animal produit. Les grands opérateurs industriels dépendent généralement d’exploitants indépendants ou sous contrat pour la fourniture d’animaux et peuvent avoir des degrés variables de contrôle sur leurs activités. L’industrie vend principalement des produits à l’industrie des aliments transformés et aux distributeurs de vente au détail distribuant les produits finis aux principaux marchés finaux, tels que les restaurants, les consommateurs de nourriture pour bétail et animaux domestiques et les détaillants.
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Questions pertinentes pour les deux Industries (11 de 26)

Pourquoi certaines questions sont-elles grisées ? Les normes SASB varient selon l’industrie en fonction des différents risques et possibilités en matière de durabilité au sein d’une industrie. Les problèmes en gris n’ont pas été identifiés au cours du processus d’établissement des normes comme étant les plus susceptibles d’avoir une incidence sur la valeur de l’entreprise, de sorte qu’ils ne sont pas inclus dans la norme. Au fil du temps, comme l’Office des normes SASB continue de recevoir des commentaires du marché, certains problèmes pourraient être ajoutés ou retirés de la norme. Chaque entreprise détermine elle-même si un problème de durabilité peut avoir une incidence sur sa capacité de créer de la valeur pour l’entreprise. La norme est conçue pour l’entreprise type d’une industrie, mais les entreprises individuelles peuvent choisir de faire rapport sur différentes questions de durabilité en fonction de leur modèle opérationnel unique.

Sujets de divulgation

Quelle est la relation entre la catégorie de problématique générale et les sujets de divulgation ? La catégorie des problématiques générales est une version sans lien avec l’industrie des sujets de divulgation qui figurent dans chaque norme SASB. Les sujets de divulgation représentent les répercussions propres à l’industrie des catégories de problématiques générales. Les sujets de divulgation propres à l’industrie permettent de s’assurer que chaque norme SASB est adaptée à l’industrie, tandis que les catégories de problématiques générales permettent la comparabilité entre les industries. Par exemple, la santé et la nutrition sont un sujet de divulgation dans l’industrie des boissons non alcoolisées, représentant une mesure propre à l’industrie de la question générale du bien-être des clients. La question du bien-être des clients se manifeste toutefois comme le sujet de la divulgation des médicaments contrefaits dans l’industrie de la biotechnologie et des produits pharmaceutiques.
  • Immobilier Remove
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    • Émissions de GES La catégorie aborde les émissions de gaz à effet de serre (GES) directes (scope 1) qu’une entreprise génère dans le cadre de ses activités. Cela comprend les émissions de GES provenant de sources fixes (comme les usines, les centrales électriques) et de sources mobiles (comme les camions, les véhicules de livraison, les avions), résultant de la combustion de carburant ou d’émissions directes sans combustion lors d’activités comme l’extraction de ressources naturelles, la production d’énergie, l’exploitation du sol, ou les processus biogènes. La catégorie comprend également la gestion des risques réglementaires, de la conformité environnementale, ainsi que des risques et opportunités de réputation, car ils sont liés aux émissions de GES directes. Les sept GES visés par le protocole de Kyoto sont compris dans la catégorie : le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4), l’oxyde nitreux (N2O), les hydrofluorocarbones (HFC), les perfluorocarbones (PFC), l’hexafluorure de soufre (SF6) et le trifluorure d’azote (NF3).
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    • Gestion de l’énergie La catégorie aborde les impacts environnementaux associés à la consommation d’énergie. Elle aborde la gestion de l’entreprise concernant l’énergie dans le cadre de la fabrication et/ou de la fourniture de produits et de services dérivés de fournisseurs de services publics (énergie du réseau) non détenus ou contrôlés par l’entreprise. En particulier, elle comprend la gestion de l’efficacité énergétique et de la consommation d’énergie, du bouquet énergétique, ainsi que de la dépendance du réseau. L’usage d’énergie en amont (par exemple celui des fournisseurs) et en aval (par exemple celui lié à l’utilisation de produits) n’est pas compris dans le champ d’application.
      • Gestion de l’énergie Les actifs immobiliers consomment des quantités d’énergie significatives, principalement dues au chauffage, à la ventilation, à la climatisation, à l’eau chaude, à l’éclairage et à l’utilisation d’équipements et d’appareils. Le type d’énergie utilisé, l’ampleur de la consommation et les stratégies de gestion de l’énergie dépendent fortement de la catégorie d’actifs immobiliers, parmi d’autres facteurs. De manière générale, la consommation d’électricité du réseau est la forme prédominante d’énergie consommée, bien que la combustion de carburant sur site et la production d’énergie renouvelable jouent également des rôles importants. Bien que les coûts énergétiques soient supportés par les entreprises de l’industrie et/ou les occupants de la propriété ; dans un cas comme dans l’autre, la gestion de l’énergie constitue un problème industriel significatif. Dans la mesure où le propriétaire d’immeubles assume la responsabilité directe des coûts énergétiques, ces coûts représentent souvent des coûts d’exploitation importants, indiquant intrinsèquement l’importance de la gestion de l’énergie. La volatilité de la tarification de l’énergie et une tendance générale à l’augmentation des prix de l’électricité, les réglementations relatives à l’énergie, les grandes variations de la performance énergétique du patrimoine bâti existant et les occasions d’améliorations de l’efficacité par le biais d’investissements de capital économiquement attractifs pointent tous davantage vers l’importance d’une gestion de l’énergie. Les coûts énergétiques assumés par les occupants, soit en totalité, soit en partie, ont néanmoins probablement des répercussions significatives sur les entreprises de l’industrie, bien que par différents canaux. La performance énergétique des bâtiments est un moteur notable de la demande des locataires, car elle leur permet de contrôler les coûts d’exploitation, de réduire les répercussions environnementales des activités et, souvent de manière tout aussi importante, de maintenir leur réputation pour la conservation des ressources. En outre, les propriétaires d’immeubles peuvent être exposés à des réglementations relatives à l’énergie, même lorsque les coûts énergétiques relèvent de la responsabilité des occupants. De manière générale, les entreprises de l’industrie qui gèrent, de manière effective, la performance énergétique de leurs actifs, peuvent voir leurs coûts d’exploitation et leurs risques réglementaires réduits, ainsi qu’une augmentation de la demande des locataires, des taux de location et d’occupation, chacun étant un moteur de revenus et d’appréciation de la valeur des actifs. L’amélioration de la performance énergétique des actifs dépend fortement du type de propriété et de l’emplacement, du marché de locataires cible, des codes locaux en matière de construction, des occasions physiques et juridiques de déployer l’énergie renouvelable distribuée, de la capacité à mesurer la consommation et de la performance du patrimoine bâti existant, parmi d’autres facteurs.
    • Gestion de l’eau et des eaux usées La catégorie aborde l’utilisation de l’eau, la consommation d’eau, la production d’eaux usées, ainsi que les autres impacts des activités sur les ressources en eau d’une entreprise, qui peuvent être influencés par des différences régionales en matière de disponibilité et de qualité, ainsi que de concurrence pour les ressources en eau. En particulier, elle aborde les stratégies de gestion, y compris, mais sans s’y limiter, l’utilisation rationnelle, la consommation et le recyclage de l’eau. Enfin, la catégorie aborde également la gestion du traitement et de l’évacuation des eaux usées, y compris la pollution des eaux souterraines et des nappes phréatiques.
      • Gestion de l’eau Les bâtiments consomment des quantités très importantes d’eau dans leurs opérations, par le biais de dispositifs de distribution d’eau, de l’équipement du bâtiment, des appareils et de l’irrigation. Les coûts d’exploitation résultant de la consommation d’eau peuvent représenter des coûts significatifs en fonction du type de propriété, des opérations des locataires, des emplacements géographiques et d’autres facteurs. Les entreprises de l’industrie peuvent être responsables des coûts de l’eau d’un bâtiment ou d’un espace commun, bien qu’il soit courant d’imputer tout ou partie de ces coûts aux occupants. Dans ces dispositions, la gestion de l’eau joue toujours un rôle important à travers la demande des locataires et l’exposition à la réglementation. Les locataires peuvent évaluer l’utilisation rationnelle de l’eau des actifs immobiliers dans le but de contrôler les coûts d’exploitation, de réduire les répercussions environnementales des opérations et, souvent de manière tout aussi importante, de se forger une réputation pour la conservation des ressources. En outre, les propriétaires d’immeubles peuvent être exposés à des réglementations relatives à l’eau, même lorsque les coûts de l’eau sont la responsabilité des occupants. De manière générale, les entreprises de l’industrie qui gèrent de manière effective l’utilisation rationnelle de l’eau des actifs, même lorsqu’elles ne sont pas directement exposées aux coûts de l’eau, peuvent voir une réduction de leurs coûts d’exploitation et de leur exposition aux réglementations, ainsi qu’une augmentation de la demande des locataires, des taux de location et d’occupation, chacun constituant un moteur de revenus et d’appréciation de la valeur des actifs. Les hausses historiques à long terme des coûts de l’eau et les augmentations continues anticipées dues à la surconsommation et aux limites d’approvisionnement résultant de la croissance démographique et des déplacements de population, de la pollution et du changement climatique, indiquent une importance accrue de la gestion de l’eau. La capacité à améliorer l’utilisation rationnelle de l’eau des actifs dépend fortement du type de propriété, de la disponibilité de l’eau localement, du marché de locataires cible, des codes locaux en matière de construction, de la capacité à mesurer la consommation et le niveau d’efficacité actuel du patrimoine bâti existant, parmi d’autres facteurs.
    • Répercussions écologiques La catégorie aborde la gestion des impacts de l’entreprise sur les écosystèmes et la biodiversité dans le cadre de ses activités qui comprennent, sans s’y limiter, l’exploitation du sol pour la prospection, l’extraction et la culture de ressources naturelles, ainsi que le développement, la construction et le choix du site pour un projet. Les impacts comprennent, mais sans s’y limiter, la perte de biodiversité, la destruction de l’habitat, ainsi que la déforestation à tous les stades : planification, acquisition des terres, l’obtention de permis, le développement, les activités, et la remise en état du site. La catégorie ne traite pas des impacts du changement climatique sur les écosystèmes et la biodiversité.
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    • Qualité et sécurité des produits La catégorie aborde les problèmes qui impliquent des caractéristiques non intentionnelles de produits vendus ou de services fournis, qui peuvent créer des risques pour la santé ou la sécurité des utilisateurs finaux. Elle aborde la capacité d’une entreprise à proposer des produits manufacturés et/ou des services qui répondent aux attentes des clients par rapport à leurs caractéristiques sanitaires et sécuritaires. Cela comprend, mais sans s’y limiter, les problèmes impliquant la responsabilité, la gestion des rappels et des retraits du marché, les tests de produits, ainsi que la gestion des produits chimiques / du contenu / des ingrédients des produits.
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    • Bien-être des clients La catégorie aborde les préoccupations relatives au bien-être des clients par rapport à des problèmes qui comprennent, mais sans s’y limiter, les caractéristiques sanitaires et nutritionnelles des produits alimentaires et des boissons, l’usage d’antibiotiques dans le cadre de la production animale, ainsi que la gestion des substances réglementées. La catégorie aborde la capacité de l’entreprise à proposer aux consommateurs des produits manufacturés et des services en alignement avec les attentes de la société. Elle ne comprend pas les problèmes directement liés aux dysfonctionnements en matière de qualité et de sécurité des produits manufacturés et des services, mais elle aborde plutôt les qualités inhérentes à la conception et à la livraison des produits et services là où le bien-être des clients peut être en cause. Le champ d’application de la catégorie englobe également la capacité des entreprises à prévenir les produits contrefaits.
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    • Santé et sécurité des employés La catégorie aborde la capacité d’une entreprise à créer et à maintenir un milieu de travail sûr et sain, libre de blessures, d’accidents mortels et de maladies (chroniques et aiguës). Cela est traditionnellement réalisé par le biais de la mise en œuvre de plans de gestion de la sécurité, du développement d’exigences en matière de formation pour les employés et les entrepreneurs, et de la conduite d’audits réguliers de leurs propres pratiques, ainsi que de celles de leurs sous-traitants. La catégorie englobe également la façon dont les entreprises assurent la santé physique et mentale de la main-d’œuvre par le biais de la technologie, de la formation, de la culture d’entreprise, de la conformité réglementaire, de la surveillance et des tests, ainsi que de l’équipement de protection individuelle.
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    • Conception de produit et gestion du cycle de vie La catégorie aborde l’intégration de considérations environnementales, sociales et de gouvernance (ESG) dans les caractéristiques des produits et services fournis ou vendus par l’entreprise. Elle comprend, mais sans s’y limiter, la gestion des impacts liés au cycle de vie des produits et services, comme ceux liés à l’emballage, à la distribution, à la consommation des ressources durant la phase d’utilisation, ainsi qu’à d’autres externalités environnementales et sociales qui peuvent surgir lors de leur phase d’utilisation ou à la fin de vie. La catégorie englobe la capacité d’une entreprise à traiter la demande des clients et de la société pour des produits et services plus durables, ainsi qu’à respecter les réglementations environnementales et sociales en évolution. Elle n’aborde pas les impacts environnementaux et sociaux directs des activités de l’entreprise, ou les risques pour la santé et la sécurité des consommateurs liés à l’utilisation des produits, qui sont traités dans d’autres catégories.
      • Gestion des répercussions sur la durabilité locative Les actifs immobiliers ont des répercussions significatives sur la durabilité, y compris la consommation des ressources (à savoir l’énergie et l’eau) et la production de déchets, ainsi que sur la santé des occupants à travers la qualité de l’environnement intérieur. Si les entreprises de l’industrie possèdent des actifs immobiliers, ce sont les opérations des locataires desdits actifs qui constituent un moteur dominant de répercussions sur la durabilité engendrées par l’environnement de construction. Les locataires peuvent concevoir et construire des espaces loués selon leurs besoins d’exploitation. Cependant, leurs opérations consomment des quantités significatives d’énergie et d’eau, produisent des déchets et impactent la santé de ceux vivant, travaillant, faisant des achats ou visitant les propriétés. Si ces répercussions sur la durabilité sont souvent générées par les opérations et les activités des locataires, les propriétaires d’immeubles jouent un rôle important en influençant les répercussions sur la durabilité des locataires. La manière dont les entreprises de l’industrie structurent leurs accords, leurs contrats et leurs relations avec les locataires contribue à la gestion efficace des répercussions sur la durabilité de leurs locataires et, à terme, des impacts sur leurs actifs. La gestion des répercussions sur la durabilité des locataires peut inclure de pallier le problème des divergences d’intérêts en alignant les intérêts financiers des parties avec les résultats de durabilité, de mettre en place la mesure et la communication systématiques des données de consommation des ressources, de créer des objectifs de performance partagés et d’établir des exigences minimales de performance de la durabilité ou de conception, entre autres stratégies. La gestion efficace des répercussions sur la durabilité des locataires, en particulier concernant l’énergie, l’eau et la qualité de l’environnement intérieur, peut encourager l’appréciation de la valeur des actifs, augmenter la demande et la satisfaction des locataires, diminuer les coûts d’exploitation directs et/ou diminuer les risques liés aux codes et règlements en matière de construction.
    • Gestion de la chaîne d’approvisionnement La catégorie aborde la gestion des risques environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) dans la chaîne d’approvisionnement d’une entreprise. Elle aborde les problèmes associés aux externalités environnementales et sociales créées par les fournisseurs par le biais de leurs activités opérationnelles. Ces problèmes comprennent, mais sans s’y limiter, la responsabilité environnementale, les droits de l’homme, les pratiques de travail, ainsi que l’éthique et la corruption. La gestion peut impliquer le tri, la sélection, la surveillance et l’engagement avec les fournisseurs concernant leurs impacts environnementaux et sociaux. La catégorie n’aborde pas les impacts des facteurs externes (comme le changement climatique et d’autres facteurs environnementaux et sociaux) sur les activités des fournisseurs et/ou sur la disponibilité et la tarification des ressources clés. Tout cela est traité dans une catégorie distincte.
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    • Approvisionnement en matériaux et efficacité La catégorie aborde les problèmes liés à la résilience des chaînes d’approvisionnement en matériaux aux impacts du changement climatique et d’autres facteurs externes environnementaux et sociaux. Elle englobe les impacts de ces facteurs externes sur l’activité opérationnelle des fournisseurs, qui peuvent également affecter la disponibilité et la tarification des ressources clés. Elle aborde la capacité d’une entreprise à gérer ces risques par le biais de la conception, de la fabrication et de la gestion de la fin de vie des produits, par exemple en utilisant des matériaux recyclés ou renouvelables, en réduisant l’utilisation de matériaux clés (dématérialisation), en optimisant l’utilisation efficace des ressources lors de la fabrication, et en investissant dans la recherche et le développement de matériaux de substitution. De plus, les entreprises peuvent gérer ces problèmes par le biais du tri, de la sélection, de la surveillance et de l’engagement avec les fournisseurs, pour s’assurer de leur résilience aux risques externes. Elle n’aborde pas les problèmes associés aux externalités environnementales et sociales créées par l’activité opérationnelle de fournisseurs individuels, qui sont traités dans une catégorie distincte.
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    • Impacts physiques du changement climatique La catégorie aborde la capacité de l’entreprise à gérer les opportunités et les risques associés à l’exposition directe des ressources qu’elle possède ou contrôle et des activités aux impacts physiques réels ou potentiels du changement climatique. Elle englobe les problèmes environnementaux et sociaux qui peuvent découler de perturbations opérationnelles attribuables aux impacts physiques du changement climatique. Elle englobe également les problèmes socio-économiques résultant de l’incapacité des entreprises à intégrer les considérations liées au changement climatique dans les produits et services qu’elles vendent, comme les politiques d’assurance et les hypothèques. La catégorie se rapporte à la capacité de l’entreprise à s’adapter à la fréquence et à la gravité accrues des phénomènes météorologiques extrêmes, aux changements climatiques, aux risques liés au niveau de la mer, et aux autres impacts physiques attendus du changement climatique. Cette gestion peut impliquer l’amélioration de la résilience des ressources physiques et/ou de l’infrastructure environnante, ainsi que l’intégration de considérations liées au changement climatique dans les activités économiques clés (comme la souscription d’hypothèques et d’assurances, la planification et le développement de projets immobiliers).
      • Adaptation au changement climatique Le changement climatique affecte les entreprises de l’industrie par le biais de phénomènes météorologiques extrêmes fréquents ou d’incidence élevée et de modifications du climat. La manière dont le modèle commercial d’une entreprise est structuré de façon à intégrer les évaluations actuelles des risques liés au changement climatique et l’adaptation à ces risques est susceptible d’être connectée, de plus en plus étroitement, à la valeur de l’entreprise sur le long terme. Plus précisément, les stratégies d’investissement avec des actifs situés dans des plaines inondables et des régions côtières exposées au mauvais temps peuvent avoir des besoins accrus en matière d’atténuation des risques et d’adaptation du modèle commercial au changement climatique sur le long terme. Ces stratégies sont d’autant plus importantes à la vue des défis à long terme associés aux tarifs d’assurance contre les inondations, à la stabilité des programmes d’assurance contre les inondations subventionnés par le gouvernement, ainsi qu’aux dispositions relatives aux finances ou autres préoccupations des créanciers. Outre l’assurance, d’autres mesures de réduction des risques incluent des améliorations de la résilience des actifs physiques et des conditions de location qui transfèrent les risques aux locataires, bien que ces mesures puissent engendrer leurs propres coûts et risques pour les entreprises de l’immobilier. Afin de s’assurer de la croissance à long terme et de la protection de la valeur actionnariale, les entreprises doivent mettre en place des stratégies d’adaptation au changement climatique qui soient exhaustives, justifier les compromis entre les diverses stratégies de réduction des risques et intégrer la prise en compte de tous les coûts et bénéfices anticipés sur le long terme.
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    • Émissions de GES La catégorie aborde les émissions de gaz à effet de serre (GES) directes (scope 1) qu’une entreprise génère dans le cadre de ses activités. Cela comprend les émissions de GES provenant de sources fixes (comme les usines, les centrales électriques) et de sources mobiles (comme les camions, les véhicules de livraison, les avions), résultant de la combustion de carburant ou d’émissions directes sans combustion lors d’activités comme l’extraction de ressources naturelles, la production d’énergie, l’exploitation du sol, ou les processus biogènes. La catégorie comprend également la gestion des risques réglementaires, de la conformité environnementale, ainsi que des risques et opportunités de réputation, car ils sont liés aux émissions de GES directes. Les sept GES visés par le protocole de Kyoto sont compris dans la catégorie : le dioxyde de carbone (CO2), le méthane (CH4), l’oxyde nitreux (N2O), les hydrofluorocarbones (HFC), les perfluorocarbones (PFC), l’hexafluorure de soufre (SF6) et le trifluorure d’azote (NF3).
      • Émissions de gaz à effet de serre L’industrie de la viande, de la volaille et des produits laitiers génère des émissions de gaz à effet de serre (GES) globales brutes de Scope 1 provenant du bétail et des processus industriels énergétiquement dispendieux. Les émissions de GES contribuent au changement climatique et engendrent des coûts supplémentaires de conformité réglementaire et des risques pour les entreprises de viande, de volaille et de produits laitiers du fait de politique d’atténuation du changement climatique. La majorité des émissions de l’industrie provient directement des animaux eux-mêmes par la libération de méthane lors de la fermentation entérique et du stockage et traitement des effluents d’élevage. Les émissions directes provenant de l’élevage et de la production de bétail représentent une part significative des émissions totales de GES relâchées parmi toutes les sources, à la fois aux États-Unis et dans le monde. Ces sources d’émissions ne sont actuellement pas largement réglementées, ce qui présente des incertitudes quant au futur des réglementations de GES pour l’industrie. Les entreprises de cette industrie utilisent également de larges quantités de combustibles fossiles pour répondre à leurs besoins en énergie, engendrant des émissions de GES directes supplémentaires et augmentant l’exposition à des risques réglementaires. Les futures réglementations des émissions pourraient causer des coûts de fonctionnement et/ou de conformité supplémentaires. À travers la mise en place de nouvelles technologies visant à capturer les émissions animales et à se concentrer sur le rendement énergétique, les entreprises peuvent réduire le risque réglementaire et les coûts d’énergie volatiles tout en limitant également leurs émissions de GES.
    • Gestion de l’énergie La catégorie aborde les impacts environnementaux associés à la consommation d’énergie. Elle aborde la gestion de l’entreprise concernant l’énergie dans le cadre de la fabrication et/ou de la fourniture de produits et de services dérivés de fournisseurs de services publics (énergie du réseau) non détenus ou contrôlés par l’entreprise. En particulier, elle comprend la gestion de l’efficacité énergétique et de la consommation d’énergie, du bouquet énergétique, ainsi que de la dépendance du réseau. L’usage d’énergie en amont (par exemple celui des fournisseurs) et en aval (par exemple celui lié à l’utilisation de produits) n’est pas compris dans le champ d’application.
      • Gestion de l’énergie L’industrie de la viande, de la volaille et des produits laitiers dépend largement de l’électricité et de combustibles achetés en tant qu’intrants critiques pour la création de valeur. L’utilisation d’électricité et de combustibles fossiles par l’entreprise dans ses opérations conduit à des émissions de gaz à effet de serre (GES) directes et indirectes, ce qui contribue aux impacts environnementaux, y compris au changement climatique et à la pollution. L’électricité achetée représente un coût d’exploitation significatif pour les entreprises de la viande, de la volaille et des produits laitiers. Une utilisation efficace de l’énergie est essentielle pour conserver un avantage concurrentiel dans cette industrie, les combustibles et l’électricité achetés représentant une part importante des coûts totaux de production. Les décisions relatives à l’utilisation de carburants de substitution, d’énergie renouvelable et de production d’électricité sur site, contrairement à l’électricité en provenance du réseau, peuvent jouer un rôle important en influençant à la fois les coûts et la fiabilité de l’alimentation énergétique.
    • Gestion de l’eau et des eaux usées La catégorie aborde l’utilisation de l’eau, la consommation d’eau, la production d’eaux usées, ainsi que les autres impacts des activités sur les ressources en eau d’une entreprise, qui peuvent être influencés par des différences régionales en matière de disponibilité et de qualité, ainsi que de concurrence pour les ressources en eau. En particulier, elle aborde les stratégies de gestion, y compris, mais sans s’y limiter, l’utilisation rationnelle, la consommation et le recyclage de l’eau. Enfin, la catégorie aborde également la gestion du traitement et de l’évacuation des eaux usées, y compris la pollution des eaux souterraines et des nappes phréatiques.
      • Gestion de l’eau La consommation d’eau de l’industrie de la viande, de la volaille et des produits laitiers est intensive à la fois dans l’élevage de bétail et dans le traitement industriel. En outre, les entreprises de l’industrie génèrent généralement des eaux usées, ou de l’effluent, provenant à la fois des activités de production animale et traitement. La rareté de l’eau devenant une question d’importance grandissante du fait de la croissance démographique, de l’augmentation de la consommation par habitant, de la mauvaise gestion de l’eau et du changement climatique, les entreprises de l’industrie peuvent devoir faire face à une augmentation des coûts d’exploitation ou des pertes de revenus résultant de pénuries en eau et/ou de réglementations imposant une réduction de la production. Les entreprises peuvent gérer les risques et les occasions liés à l’eau par le biais d’investissements de capital et d’une évaluation de la localisation des installations en rapport avec les risques de pénurie en eau, les améliorations de l’efficacité opérationnelle et les partenariats avec les organismes de réglementation et les communautés sur des questions comme l’accès à l’eau ou l’effluent.
    • Répercussions écologiques La catégorie aborde la gestion des impacts de l’entreprise sur les écosystèmes et la biodiversité dans le cadre de ses activités qui comprennent, sans s’y limiter, l’exploitation du sol pour la prospection, l’extraction et la culture de ressources naturelles, ainsi que le développement, la construction et le choix du site pour un projet. Les impacts comprennent, mais sans s’y limiter, la perte de biodiversité, la destruction de l’habitat, ainsi que la déforestation à tous les stades : planification, acquisition des terres, l’obtention de permis, le développement, les activités, et la remise en état du site. La catégorie ne traite pas des impacts du changement climatique sur les écosystèmes et la biodiversité.
      • Utilisation des sols et répercussions écologiques Les opérations de l’industrie de la viande, de la volaille et des produits laitiers ont divers impacts écologiques, principalement à cause de besoins importants d’utilisation des sols pour l’élevage de bétail et de la contamination de l’air, des sols et des eaux souterraines à travers les déchets d’origine animale. Si les impacts sont différents, les exploitations intensives d’engraissement du bétail (CAFO) et les exploitations plus classiques ont des répercussions écologiques significatives. La principale préoccupation concernant les CAFO et les installations de transformation des produits animaux porte sur la génération de larges quantités concentrées de déchets et de polluants dans l’environnement. Le traitement de l’effluent et des déchets provenant des installations implique des coûts significatifs. L’élevage des animaux hors CAFO, qui nécessite de vastes étendues de pâturages, peut conduire à une dégradation physique des ressources terrestres. L’utilisation des sols et les impacts écologiques présentent des risques juridiques et réglementaires sous la forme d’amendes, de litiges et de difficultés d’obtention de permis pour l’expansion des installations ou les rejets de déchets.
    • Qualité et sécurité des produits La catégorie aborde les problèmes qui impliquent des caractéristiques non intentionnelles de produits vendus ou de services fournis, qui peuvent créer des risques pour la santé ou la sécurité des utilisateurs finaux. Elle aborde la capacité d’une entreprise à proposer des produits manufacturés et/ou des services qui répondent aux attentes des clients par rapport à leurs caractéristiques sanitaires et sécuritaires. Cela comprend, mais sans s’y limiter, les problèmes impliquant la responsabilité, la gestion des rappels et des retraits du marché, les tests de produits, ainsi que la gestion des produits chimiques / du contenu / des ingrédients des produits.
      • Sécurité alimentaire Les produits de viande, de volaille et les produits laitiers sont soit vendus directement aux consommateurs (par ex., le lait ou les œufs), soit transformés davantage en une large variété d’aliments. Le maintien de la qualité des produits et de la sécurité est crucial, car la contamination par des agents pathogènes, des produits chimiques, ou des déchets présente de graves risques pour la santé humaine et animale. Les pratiques et les procédures de sécurité alimentaire dans l’industrie ont récemment fait l’objet d’un contrôle et d’une surveillance intensifiés et de futures apparitions de maladies du bétail pourraient conduire à davantage de réglementations gouvernementales. Les rappels de produits peuvent nuire à la réputation d’une marque, engendrer des amendes élevées, réduire les revenus et augmenter le contrôle réglementaire comme les restrictions commerciales. Obtenir des certificats de sécurité alimentaire ou s’assurer du respect par les fournisseurs des directives de sécurité alimentaire pourrait aider les entreprises dans l’industrie à protéger la sécurité des produits et à communiquer la qualité de leurs produits aux acheteurs.
    • Bien-être des clients La catégorie aborde les préoccupations relatives au bien-être des clients par rapport à des problèmes qui comprennent, mais sans s’y limiter, les caractéristiques sanitaires et nutritionnelles des produits alimentaires et des boissons, l’usage d’antibiotiques dans le cadre de la production animale, ainsi que la gestion des substances réglementées. La catégorie aborde la capacité de l’entreprise à proposer aux consommateurs des produits manufacturés et des services en alignement avec les attentes de la société. Elle ne comprend pas les problèmes directement liés aux dysfonctionnements en matière de qualité et de sécurité des produits manufacturés et des services, mais elle aborde plutôt les qualités inhérentes à la conception et à la livraison des produits et services là où le bien-être des clients peut être en cause. Le champ d’application de la catégorie englobe également la capacité des entreprises à prévenir les produits contrefaits.
      • Utilisation d’antibiotiques dans la production animale L’utilisation d’antibiotiques dans la production de bétail est l’objet d’une préoccupation croissante due aux potentiels impacts sur la santé publique. L’utilisation répandue d’antibiotiques dans la production de bétail qui sont également administrés à des humains peut encourager le développement de souches de bactéries résistantes aux antibiotiques. Si l’utilisation d’antibiotiques dans les approvisionnements en aliments pour animaux ou en eau peut améliorer les résultats de la production animale et renforcer le bien-être animal dans le milieu de l’élevage industriel, les entreprises de l’industrie doivent équilibrer ces avantages et les risques potentiellement néfastes pour la santé du public. L’utilisation d’antibiotiques dans la production animale présente des risques réglementaires et pour la réputation, chacun d’eux pouvant affecter la rentabilité à long terme par leurs impacts sur la demande et la part de marché de la viande, de la volaille et des produits laitiers. En fonction des espèces animales, les entreprises de l’industrie exercent différents niveaux de contrôle sur et des approches de gestion de cette question, allant d’un contrôle direct sur les aliments pour animaux et les médicaments administrés par des fournisseurs sous contrat, à l’établissement d’exigences de manière plus large envers les fournisseurs.
    • Santé et sécurité des employés La catégorie aborde la capacité d’une entreprise à créer et à maintenir un milieu de travail sûr et sain, libre de blessures, d’accidents mortels et de maladies (chroniques et aiguës). Cela est traditionnellement réalisé par le biais de la mise en œuvre de plans de gestion de la sécurité, du développement d’exigences en matière de formation pour les employés et les entrepreneurs, et de la conduite d’audits réguliers de leurs propres pratiques, ainsi que de celles de leurs sous-traitants. La catégorie englobe également la façon dont les entreprises assurent la santé physique et mentale de la main-d’œuvre par le biais de la technologie, de la formation, de la culture d’entreprise, de la conformité réglementaire, de la surveillance et des tests, ainsi que de l’équipement de protection individuelle.
      • Santé et sécurité des collaborateurs L’industrie de la viande, de la volaille et des produits présente des taux de blessures relativement élevés par rapport à d’autres industries, du fait de la prévalence de machines industrielles, de produits chimiques et d’un environnement de travail bruyant et dynamique. Les dangers graves et chroniques courants comprennent les troubles musculo-squelettiques, l’exposition à des produits chimiques et à des agents pathogènes et les blessures traumatiques dues aux machines et aux outils. Les blessures et les décès de travailleurs peuvent conduire à des risques pour la réputation, des risques de taux élevé de renouvellement du personnel, d’un moral bas et d’une faible productivité des travailleurs, des risques de responsabilité liés à des blessures et de coûts associés pour d’indemnités pour les soins de santé et l’indemnisation des travailleurs. En outre, les organismes de réglementation peuvent prélever des amendes auprès des entreprises pour non-respect des normes de sécurité et de santé des travailleurs ou imposer une formation des employés sur la prévention des accidents. En développant une culture de sécurité forte et en réduisant l’exposition des employés à des situations potentiellement dangereuses, une entreprise peut, de manière proactive, protéger contre les accidents et améliorer la sécurité et la santé des collaborateurs.
    • Conception de produit et gestion du cycle de vie La catégorie aborde l’intégration de considérations environnementales, sociales et de gouvernance (ESG) dans les caractéristiques des produits et services fournis ou vendus par l’entreprise. Elle comprend, mais sans s’y limiter, la gestion des impacts liés au cycle de vie des produits et services, comme ceux liés à l’emballage, à la distribution, à la consommation des ressources durant la phase d’utilisation, ainsi qu’à d’autres externalités environnementales et sociales qui peuvent surgir lors de leur phase d’utilisation ou à la fin de vie. La catégorie englobe la capacité d’une entreprise à traiter la demande des clients et de la société pour des produits et services plus durables, ainsi qu’à respecter les réglementations environnementales et sociales en évolution. Elle n’aborde pas les impacts environnementaux et sociaux directs des activités de l’entreprise, ou les risques pour la santé et la sécurité des consommateurs liés à l’utilisation des produits, qui sont traités dans d’autres catégories.
      • Soins et bien-être des animaux Les entreprises de viande, de volaille et de produits laitiers et le traitement des animaux par leurs fournisseurs sont sous un contrôle réglementaire et public accru. Tandis qu’aux États-Unis, les animaux d’élevage sont largement exclus des statuts de bien-être des animaux étatiques et fédéraux, y compris de l’Animal Welfare Act (loi américaine sur le bien-être animal), la pression des consommateurs et des groupes de défense a conduit l’industrie à améliorer l’état du bien-être animal pour son bétail. La demande des consommateurs a conduit à des changements dans les pratiques industrielles, comme l’élimination de l’utilisation de cages de gestation dans la production de porcs et l’élimination de cages grillagées pour la volaille. Les entreprises prêtes à anticiper ou à s’adapter à cette tendance sont susceptibles d’augmenter leur part de marché en captant cette demande changeante et en étant les premières sur le marché à proposer des produits se conformant aux nouvelles réglementations.
    • Gestion de la chaîne d’approvisionnement La catégorie aborde la gestion des risques environnementaux, sociaux et de gouvernance (ESG) dans la chaîne d’approvisionnement d’une entreprise. Elle aborde les problèmes associés aux externalités environnementales et sociales créées par les fournisseurs par le biais de leurs activités opérationnelles. Ces problèmes comprennent, mais sans s’y limiter, la responsabilité environnementale, les droits de l’homme, les pratiques de travail, ainsi que l’éthique et la corruption. La gestion peut impliquer le tri, la sélection, la surveillance et l’engagement avec les fournisseurs concernant leurs impacts environnementaux et sociaux. La catégorie n’aborde pas les impacts des facteurs externes (comme le changement climatique et d’autres facteurs environnementaux et sociaux) sur les activités des fournisseurs et/ou sur la disponibilité et la tarification des ressources clés. Tout cela est traité dans une catégorie distincte.
      • Impacts environnementaux et sociaux de la chaîne d’approvisionnement d’animaux Les entreprises de l’industrie de la viande, de la volaille et des produits laitiers dépendent d’une variété d’exploitants sous contrat et de fournisseurs. Les impacts environnementaux et sociaux au sein de la chaîne d’approvisionnement de l’industrie incluent ceux liés à la déforestation, à l’utilisation des sols et à la gestion des déchets, aux prélèvements d’eau, au bien-être animal, à l’utilisation d’antibiotiques et à la sécurité alimentaire. La gestion des risques environnementaux et sociaux au sein de la chaîne d’approvisionnement d’une entreprise est essentielle pour maintenir le coût du capital, sécuriser un approvisionnement constant d’animaux au niveau de prix souhaité et prévenir une atteinte à la réputation, pouvant diminuer le revenu et la part de marché.
    • Approvisionnement en matériaux et efficacité La catégorie aborde les problèmes liés à la résilience des chaînes d’approvisionnement en matériaux aux impacts du changement climatique et d’autres facteurs externes environnementaux et sociaux. Elle englobe les impacts de ces facteurs externes sur l’activité opérationnelle des fournisseurs, qui peuvent également affecter la disponibilité et la tarification des ressources clés. Elle aborde la capacité d’une entreprise à gérer ces risques par le biais de la conception, de la fabrication et de la gestion de la fin de vie des produits, par exemple en utilisant des matériaux recyclés ou renouvelables, en réduisant l’utilisation de matériaux clés (dématérialisation), en optimisant l’utilisation efficace des ressources lors de la fabrication, et en investissant dans la recherche et le développement de matériaux de substitution. De plus, les entreprises peuvent gérer ces problèmes par le biais du tri, de la sélection, de la surveillance et de l’engagement avec les fournisseurs, pour s’assurer de leur résilience aux risques externes. Elle n’aborde pas les problèmes associés aux externalités environnementales et sociales créées par l’activité opérationnelle de fournisseurs individuels, qui sont traités dans une catégorie distincte.
      • Approvisionnement en animaux et en aliments pour animaux Les entreprises de la viande, de la volaille et des produits laitiers s’approvisionnent en animaux et en aliments pour animaux auprès d’un éventail de fournisseurs, en fonction des espèces animales. La capacité de l’industrie à s’approvisionner de manière fiable en animaux et en aliments pour animaux au niveau de prix souhaité peut être affectée par le changement climatique, la pénurie en eau, la gestion des terres et toute autre considération de pénurie des ressources. Les entreprises sélectionnant et travaillant avec des fournisseurs dont la consommation des ressources est moins intensive et qui gèrent activement l’adaptation au changement climatique et aux risques de pénurie d’autres ressources seront mieux protégées d’une potentielle volatilité des prix et des perturbations de l’approvisionnement. En outre, lesdites entreprises peuvent améliorer la réputation de leur marque et développer des opportunités de nouveaux marchés. Ne pas gérer de manière les risques d’approvisionnement peut conduire à une augmentation des coûts du capital, une réduction des marges et une croissance du chiffre d’affaires restreinte.
    • Impacts physiques du changement climatique La catégorie aborde la capacité de l’entreprise à gérer les opportunités et les risques associés à l’exposition directe des ressources qu’elle possède ou contrôle et des activités aux impacts physiques réels ou potentiels du changement climatique. Elle englobe les problèmes environnementaux et sociaux qui peuvent découler de perturbations opérationnelles attribuables aux impacts physiques du changement climatique. Elle englobe également les problèmes socio-économiques résultant de l’incapacité des entreprises à intégrer les considérations liées au changement climatique dans les produits et services qu’elles vendent, comme les politiques d’assurance et les hypothèques. La catégorie se rapporte à la capacité de l’entreprise à s’adapter à la fréquence et à la gravité accrues des phénomènes météorologiques extrêmes, aux changements climatiques, aux risques liés au niveau de la mer, et aux autres impacts physiques attendus du changement climatique. Cette gestion peut impliquer l’amélioration de la résilience des ressources physiques et/ou de l’infrastructure environnante, ainsi que l’intégration de considérations liées au changement climatique dans les activités économiques clés (comme la souscription d’hypothèques et d’assurances, la planification et le développement de projets immobiliers).
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