Hoteles y alojamientos

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El sector de hoteles y alojamientos se compone de compañías que proporcionan alojamiento, como hoteles, moteles y posadas. Es un sector competitivo que está integrado principalmente por grandes cadenas hoteleras y en el que los clientes basan sus decisiones de compra en una amplia gama de factores, como la calidad y la continuidad de los servicios, la disponibilidad de las instalaciones, el precio y las ofertas de programas de fidelización. Los negocios suelen estructurarse de una o más de las siguientes maneras: ingresos directos obtenidos de los servicios hoteleros, como el alquiler de habitaciones y la venta de alimentos y bebidas; servicios de gestión y franquicias con ingresos obtenidos de los honorarios de gestión de los establecimientos; y propiedad residencial vacacional, con ingresos obtenidos de las ventas de unidades residenciales.

Cuestiones relevantes (5 de 26)

¿Por qué algunas cuestiones se muestran atenuadas?

Las normas SASB varían según la industria, en función de los diferentes riesgos y oportunidades de sostenibilidad de cada industria. Las cuestiones atenuadas no se identificaron durante el proceso de elaboración de normas como aquellas que pueden afectar al valor de la empresa con mayor probabilidad, por lo que no se incluyen en la norma. Con el tiempo, a medida que el Consejo de Normas SASB siga recibiendo las opiniones del mercado, es posible que se añadan o eliminen algunas cuestiones de la norma. Cada empresa determina por sí misma si una cuestión de sostenibilidad puede afectar a su capacidad de crear valor empresarial. La norma está diseñada para la empresa típica de una industria, pero las empresas individuales pueden optar por informar sobre diferentes cuestiones de sostenibilidad en función de su modelo de negocio único.

Medio ambiente
- Emisiones de GEI
- Calidad del aire
- Gestión de la energía
  La categoría aborda los impactos ambientales asociados al consumo de energía. Aborda la gestión de la energía por parte de la empresa en la fabricación y/o para el suministro de productos y servicios derivados de proveedores de servicios públicos (red eléctrica) que no son propiedad de la empresa ni están controlados por ella. Más concretamente, incluye la gestión de la eficiencia e intensidad energética, la combinación de energías y la dependencia de la red. El uso de la energía en las fases anteriores (por ejemplo, los proveedores) y posteriores (por ejemplo, el uso de los productos) no está incluido en el ámbito de aplicación.
- Gestión del agua y las aguas residuales
  Esta categoría aborda el uso del agua por parte de la empresa, el consumo de agua, la generación de aguas residuales y otros efectos de las operaciones en los recursos hídricos, que pueden verse influidos por las diferencias regionales en la disponibilidad y calidad de los recursos hídricos y la competencia por ellos. Más concretamente, aborda estrategias de gestión que incluyen, entre otras, la eficiencia, la intensidad y el reciclaje del agua. Por último, la categoría también aborda la gestión del tratamiento y el vertido de las aguas residuales, incluida la contaminación de las aguas subterráneas y los acuíferos.
- Gestión de residuos y materiales peligrosos
- Impactos ecológicos
  Esta categoría aborda la gestión de los impactos de la empresa en los ecosistemas y la biodiversidad a través de actividades que incluyen, entre otras, el uso de la tierra para la exploración, la extracción de recursos naturales y el cultivo, así como el desarrollo, la construcción y el emplazamiento de proyectos. Los impactos incluyen, entre otros, la pérdida de biodiversidad, la destrucción de hábitats y la deforestación en todas las fases: planificación, adquisición de terrenos, obtención de permisos, desarrollo, operaciones y rehabilitación de emplazamientos. La categoría no cubre los impactos del cambio climático en los ecosistemas y la biodiversidad.
Capital social
- Derechos humanos y relaciones comunitarias
- Privacidad del cliente
- Seguridad de los datos
- Acceso y asequibilidad
- Calidad y seguridad de los productos
- Bienestar del cliente
- Prácticas de venta y etiquetado de productos
Capital humano
- Prácticas laborales
  Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para mantener las normas laborales comúnmente aceptadas en el lugar de trabajo, incluido el cumplimiento de la legislación laboral y de las normas internacionalmente aceptadas. Esto incluye, entre otras cosas, garantizar los derechos humanos básicos relacionados con el trabajo infantil, el trabajo forzoso o en régimen de servidumbre, la explotación laboral, los salarios justos y el pago de horas extras, y otros derechos básicos de los trabajadores. También incluye las políticas de salario mínimo y la provisión de beneficios, que pueden influir en la forma de atraer, retener y motivar a la mano de obra. La categoría también aborda la relación de la empresa con el trabajo organizado y la libertad de asociación.
- Salud y seguridad de los empleados
- Compromiso de los empleados, diversidad e inclusión
Modelo de negocio e innovación
- Gestión del diseño y el ciclo de vida de los productos
- Resiliencia del modelo de negocio
- Gestión de la cadena de suministro
- Abastecimiento y eficiencia de los materiales
- Impactos físicos del cambio climático
  Esta categoría aborda la capacidad de la empresa para gestionar los riesgos y las oportunidades asociados a la exposición directa de los activos y operaciones que posee o controla a los impactos físicos reales o potenciales del cambio climático. Recoge los problemas medioambientales y sociales que pueden surgir de las interrupciones operativas debidas a los impactos físicos del cambio climático. Además, recoge los problemas socioeconómicos derivados de que las empresas no incorporen la consideración del cambio climático en los productos y servicios que venden, como el caso de las pólizas de seguros y las hipotecas. Esta categoría se refiere a la capacidad de la empresa para adaptarse a la mayor frecuencia y gravedad de los fenómenos meteorológicos extremos, los cambios climáticos, el riesgo del nivel del mar y otros impactos físicos previstos del cambio climático. La gestión puede implicar la mejora de la resiliencia de los activos físicos y/o de las infraestructuras circundantes, así como la incorporación de consideraciones relacionadas con el cambio climático en las principales actividades empresariales (por ejemplo, la suscripción de hipotecas y seguros, la planificación y el desarrollo de proyectos inmobiliarios).
Liderazgo y gobernanza
- Ética empresarial
- Comportamiento competitivo
- Gestión del entorno jurídico y reglamentario
- Gestión del riesgo de incidentes críticos
- Gestión del riesgo sistémico

Temas de divulgación

¿Cuál es la relación entre la categoría de cuestiones generales y los temas de divulgación?

La categoría de cuestiones generales es una versión independiente de la industria de los temas de divulgación que aparecen en cada norma del SASB. Los temas de divulgación representan los impactos específicos de la industria en las categorías de cuestiones generales. Los temas de divulgación específicos de la industria garantizan que cada norma del SASB se adapte a la industria, mientras que las categorías de cuestiones generales permiten la comparación entre industrias. Por ejemplo, Salud y nutrición es un tema de divulgación en la industria de las bebidas sin alcohol, que representa una medida específica de la industria de la cuestión general Bienestar del cliente. Sin embargo, la cuestión Bienestar del cliente se manifiesta como el tema de la divulgación Medicamentos falsificados en la industria Biotecnología y productos farmacéuticos.

Temas de divulgación (específicos para la industria) de: Hoteles y alojamientos

Gestión de la energía

Gestión de la energía
Para funcionar, los edificios de los hoteles requieren una cantidad significativa de recursos energéticos, lo que representa una parte sustancial de los gastos de explotación de los hoteles. La mayor parte del uso de la electricidad por el sector se compra a compañías comercializadoras. Esta compra de electricidad libera indirectamente emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), que es un importante factor del cambio climático. Las compañías del sector están aplicando las mejores prácticas de gestión energética para reducir los gastos de explotación y los impactos medioambientales y para mejorar su reputación entre los huéspedes, que están cada vez más preocupados por la sostenibilidad del medioambiente.

Gestión del agua y las aguas residuales

Gestión del agua
Para funcionar, los edificios de los hoteles requieren una cantidad relativamente grande de recursos hidrológicos. Aunque el agua no sea el mayor gasto de explotación del sector, la reducción de la disponibilidad hídrica o el notable aumento de los precios del agua podría afectar a los resultados financieros. Este impacto podría ser particularmente grave en una región donde haya estrés hídrico, debido a las limitaciones del suministro. Las compañías del sector están aplicando las mejores prácticas de gestión hidrológica, con el fin de reducir los gastos de explotación y los impactos medioambientales y mejorar su reputación entre los huéspedes, que están cada vez más preocupados por la sostenibilidad del medioambiente.

Impactos ecológicos

Efectos ecológicos
Los ecosistemas saludables están vinculados al rendimiento económico y financiero de las comunidades y empresas locales. La afluencia de turistas y los residuos generados por los hoteles pueden entrañar riesgos para los ecosistemas sensibles, como los arrecifes de coral y las reservas naturales. Las deficientes prácticas de protección del medioambiente podrían impedir que los hoteles obtuviesen nuevas licencias de construcción en esas zonas sensibles y podrían, a largo plazo, disminuir los atractivos naturales para los turistas que contribuyen a generar ingresos para las comunidades y los hoteles. Al contrario, la protección del medioambiente podría hacer más atractivos los destinos turísticos e incrementar la demanda de reservas de habitaciones.

Prácticas laborales

Prácticas laborales
Para explotar grandes instalaciones, el sector de los hoteles y alojamientos depende, en gran medida, de la mano de obra. Una fuerza laboral orientada al servicio que sea capaz de proporcionar a los huéspedes una estancia agradable es un valor esencial para las compañías hoteleras. Esto, combinado con la dinámica de la fuerza laboral, puede generar una baja satisfacción laboral que podría dar lugar a una alta rotación y a posibles demandas judiciales, lo que contribuiría a incrementar los gastos de los operadores hoteleros. Los hoteles que trabajen para prevenir las prácticas discriminatorias y garantizar unos salarios justos podrán mejorar la satisfacción de los trabajadores y reducir la rotación del personal.

Impactos físicos del cambio climático

Adaptación al cambio climático
Los hoteles que operan en zonas expuestas al cambio climático podrían verse afectados por riesgos climatológicos físicos, como las inclemencias meteorológicas y las inundaciones. Las inclemencias meteorológicas pueden dañar los establecimientos e interrumpir las operaciones, reduciendo así el valor de los activos y los ingresos. Además, los hoteles pueden tener que hacer frente a primas de seguro más elevadas para los edificios situados en las regiones costeras o es posible que no puedan asegurar sus establecimientos. Es probable que los operadores hoteleros tengan que adaptarse a las cambiantes tendencias del clima, como la elevación del nivel del mar, los huracanes y las inundaciones, con el fin de mantener sus establecimientos, generadores de ingresos y expuestos a la climatología.

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